Voňavý dort s mrkví a oranžovou polevou

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• kuchyňské váhy;
• misky;
• struhadlo;
• síto;
• hluboké talíře;
• lžíce;
• lžička;
• mixér (metla);
• konvice;
• stewpan;
• papírová ubrousek.

Složky

Krokové vaření

Koláč

1. Než začnete hnětet těsto na koláč, musíte vzít 150 g mrkve, oloupat, opláchnout a poté nastrouhat na jemném nebo středním struhadle.
   
2. Pomeranč nebo citron by se měl důkladně omýt. Omyjte 100 g rozinek a nalijte krátce vařící vodu na talíř.
   
3. V oddělené misce smíchejte 200 g pšeničné mouky s 0,5 lžičky. prášek do pečiva a dobře promíchejte.
   
4. Vypusťte vodu z rozinek a poté ji položte na ubrousek, aby se odstranila přebytečná voda. Přidejte nastrouhanou mrkev sušené rozinky a rozetřete pomerančovou kůru do stejné směsi.
   
5. V oddělené misce rozmíchejte 4 kuřecí vejce mixérem. Můžete použít metlu nebo obyčejnou vidličku.
   
6. Přidejte 200 g cukru do vaječné směsi v několika fázích a pokračujte v bití.
   
7. Po cukru postupně nalijte 200 ml slunečnicového rafinovaného oleje.
   
8. Do vaječné směsi s cukrem a máslem přidejte strouhanou mrkev s rozinkami, promíchejte.
   
9. Poté přidejte mletou skořici a špetku muškátového oříšku a vše znovu promíchejte.
   
10. Poté k této směsi přidejte mouku s práškem do pečiva a prosejte suché ingredience přes síto.
    
11. Po smíchání suchých a mokrých ingrediencí je musíte důkladně a velmi rychle promíchat, aby se prášek do pečiva nezačal chovat dopředu a dort byl svěží. Hotové těsto by mělo konzistencí připomínat silnou zakysanou smetanu.
    
12. Trouba by měla být předehřátá na 180 stupňů. Pečicí mísa musí být zakryta pergamenem, na který nalijete těsto.
    
13. Koláč by měl být pečen v trvale uzavřené peci 40-50 minut. Připravenost koláče můžete zkontrolovat lehkým stisknutím prstu na středu, pokud na koláče není žádná jamka, jídlo je připraveno.
    
14. Nechte mrkvový koláč mírně vychladnout a poté jej vyjměte z formy.
    

Poleva

1. Chcete-li připravit glazuru, kterou můžete ozdobit dort, musíte stisknout 3-4 lžíce pomeranče. l šťávu a přefiltrujte ji přes sýr.
   
2. Do samostatné nádoby nalijte 200 g práškového cukru a poté do ní postupně přidávejte čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávu za stálého míchání. Glazura by neměla být příliš tekutá.
   
3. Vložte několik polévkových lžic glazury do samostatné nádoby a poté do ní přidejte chuť pomeranče, aby se stala sytější oranžovou barvou.
   
4. Vyzdobte hotový dort glazurou pomerančového cukru podle svého uvážení. Posypte nastrouhanou čokoládou na koláč nebo přidejte několik lístků máty.
   

Video recept

Po shlédnutí představeného videa pochopíte, jak postupně připravit lahodný dezert s nízkokalorickým obsahem s maximálním přínosem pro zdraví. Autor také předvede, jak ozdobit vařené jídlo.

Jiné recepty na dort