Jak se naučit vařit vynikající kuřecí pizzu

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: 2 malé misky na rozpuštění soli a kvasnic, 2 hluboké misky na hnětení těsta, hluboká mísa na přípravu rajčatové omáčky, pánev, nůž, mixér, váhy na vážení ingrediencí, malá mísa na přípravu marinády, nádoba na marinování kuře, pekáč na pečení kuře, kulatý plech na pečení o průměru 32 cm, trouba.

Složky

Krokové vaření

Těsto

1. Ohříváme vodu. Měl by být dostatečně teplý, ale ne dost horký, aby zvedl prst. Nalijte 1 polévková lžíce. l sůl v misce a nalijte 200 ml vody. Míchejte, dokud se sůl úplně nerozpustí. V další misce nasekáme 20 g čerstvých kvasnic, posypeme 1 lžičkou. cukr a mletý. Nalijte 200 ml vody. Důkladně promíchejte.
   
2. Prošijte mouku a nalijte ji do hluboké mísy, aby se těsto promíchalo. Kombinujeme slanou vodu, droždí s cukrem rozpuštěným ve vodě a olivový olej s moukou a hněteme chladné těsto.
   
3. Namažte stěny druhé mísy malým množstvím rostlinného oleje a do ní přeneste hotové těsto. Jeho povrch je také mazán zbytky oleje. Zakryjte ručníkem a nechte na teplém místě stoupat po dobu 1,5–2 hodin.
   

Omáčka

1. Nejprve obarvte 700 g rajčat poté, co na ně provedete řez. Potom jsme je vložili do ledové vody, nechali několik minut působit, vytáhli a odstranili slupku.
   
2. Vyřízněte jádro, nakrájejte na kousky a rozetřete do mísy mixéru.
   
3. Tam přidáme 1 lžičku. sušené oregano, špetka sušené bazalky, 4 stroužky česneku, 2 lžičky. sůl, špetka cukru a 3 lžičky. olivový olej. Míchejte všechny ingredience v mixéru. Poté nalijte do pánve a vařte 15-20 minut.
   

Kuřecí polevy

1. Do hluboké misky rozetřete 100 g grilované omáčky, přidejte 30 ml citronové šťávy po 1 lžičce. nasekaný sušený zázvor a česnek, sůl a pepř podle chuti. Důkladně promíchejte.
2. Rozložíme kuřecí řízek do hluboké mísy a nalijeme výslednou směs. Poté, co jsme se ujistili, že celý povrch masa je zakrytý marinádou, dáme ho do chladničky na 1 hodinu.
   
3. Poté položte na plech a pečte 40 minut v troubě při teplotě 180 stupňů.
   
4. Když je filet připraven, vytáhněte jej, nechte jej mírně vychladnout a nakrájejte na tenké plátky. Nakrájenou červenou cibulku nakrájejte na půl kroužků.
   

Pizza

1. Uhněteme těsto a rozdělíme na 4 části.
   
2. Namažte kulatý plech na pečení o průměru 32 cm rostlinným olejem a ruce na něm natáhněte jednu část těsta.
   
3. Poté naneste na výslednou vrstvu 2 lžíce. l rajčatová omáčka a 1 polévková lžíce. l barbecue omáčka.
   
4. Posypeme strouhaným sýrem a rozetřete kousky kuřete. Rozložili jsme půlky cibule.
   
5. Přidejte 10 oliv a velkoryse naplňte sýr.
   
6. Pečeme v troubě po dobu 12 minut při teplotě 250 stupňů. Vyjmeme a nakrájíme hotovou pizzu. Bon chuť k jídlu.
   

Video recept

V tomto videu najdete podrobné pokyny k přípravě pizzy s kuřetem na skutečném italském pečivu. Kromě toho se naučte vařit rajčatovou omáčku a grilované kuře, které je pro toto jídlo nezbytné. Taková pizza bude moci ozdobit jakýkoli stůl.

Jiné recepty na pizzu