Jak se naučit vařit vynikající pizzu s klobásou, sýrem a rajčaty

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• plynová nebo elektrická trouba;
• plynový hořák nebo varná deska;
• 2 hluboké kontejnery;
• síto;
• zástrčka;
• kuchyňský ručník;
• krájecí deska;
• nůž;
• litrová pánev;
• 2 hluboké misky;
• 2 talíře;
• hrubé struhadlo;
• lopatka.

Složky

Krokové vaření

Těsto

1. Do hluboké nádoby nalijte 2 šálky teplé vody, přidejte rozdrcené 42 g čerstvých kvasnic, 2 polévkové lžíce. l cukr, 0,5 lžičky sůl a 100 g margarínu při pokojové teplotě, poté se vše důkladně promíchá do hladka.
   
2. Vezměte síto a prosejte do tekuté hmoty 400 - 450 g mouky a poté znovu promíchejte.
   
3. Prosít sítem do těsta zbývajících 400 - 450 g mouky a začít hnětet těsto.
   
4. Jakmile bude těsto pod rukama velmi husté, položte jej na pracovní plochu, lehce posypte moukou a ručně hněte.
   
5. Když se těsto stane měkkým a pružným, namažte ho 1 polévkovou lžičkou. l slunečnicový olej, vložte do hluboké nádoby, přikryjte kuchyňským ručníkem a dejte na teplé místo, kde povstaňte asi 20-30 minut.
   

Poleva na pizzu

1. Nalijte 1,5 šálku vody do litrové pánve, položte na sporák nad velkým ohněm a počkejte, až se voda vaří.
   
2. Když se voda na pánvi začala vařit, opatrně ponořte 3 rajčata do vroucí vody na 1-2 minuty.
   
3. Poté je vyjmeme vidličkou a ruce z ovoce odstraníme kůži.
   
4. Bereme 300 g syrové uzené klobásy, nakrájíme ji na malé kostky a umístíme do hluboké mísy.
   
5. Oloupaná rajčata nakrájejte na půlky prstenů a vložte je do druhé mísy.
   
6. Pomocí hrubého struhadla vtřete 300 g sýra na talíř.
   

Pizza

1. Otevři naše zvednuté těsto a rozdrtíme ho. Zapněte troubu při asi 220 ° C.
   
2. Namažte plech na pečení 1 polévková lžíce. l slunečnicový olej, položte na něj 1/3 těsta a natáhněte jej ručně, zaokrouhlujte dort na průměr asi talíře, nezapomeňte opustit strany. To samé uděláme se zbývajícím testem a uděláme další 2 dorty. Koláče nechte na teplém místě stoupat 5-10 minut.
   
3. Když se těsto trochu zvedlo, dejte na každý dort 1 polévkovou lžíci. l kečup, po kterém jsme ho potřeli lžičkou, abychom se nedotkli stran.
   
4. Na vrstvu kečupu každé pizzy jsme rozložili 1 polévkovou lžíci. l mřížová majonéza.
   
5. Uzeninu rozdělíme na tři části a každou z nich položíme na dorty na vrstvu kečupu s majonézou a snažíme se povrch rovnoměrně zaplnit.
   
6. Poté položte na koláče 1/3 nakrájených rajčat.
   
7. Na náplň posypeme strouhaný sýr a snažíme se jej rovnoměrně rozložit mezi tři pizzy.
   
8. Pizzu vložte do trouby na dobu 10-15 minut, dokud strana nezhnědne.
   
9. Hotovou pizzu vyjměte z plechu špachtlí, položte na talíř a nechte mírně vychladnout. Stejným způsobem pečte ještě dvě pizzy.
   
10. Nakrájejte na porce, rozložte na talíř a podávejte.
    

Video recept

Chcete-li zjistit, jak natáhnout těsto na dort na plech nebo použít mříž majonézy, doporučujeme sledovat krátký videorekordér.

Jiné recepty na pizzu