Kuchyňské spotřebiče a nádobí: trouba, pizza mísa (můžete použít běžný plech), lžíce / vidlička, misky, nůž, prkénko, ručník / přilepená fólie.
Složky
| Mouka | 250 g |
| Čerstvé kvasnice | 15 g |
| Sůl | 0,75 lžičky |
| Cukr | 1 polévková lžíce. l |
| Mléko | 130 ml |
| Vejce | 1 ks |
| Luk | 0,5 ks (nebo 1 malý) |
| Bacon | 150 g |
| Sýr | 200 g |
| Kečup | podle chuti |
| Žampiony | 200 g |
| Rostlinný olej | k promazání formy |
Krokové vaření
- Mléko mírně zahřejte. Nevařte! Teplota je asi 40 °, takže se můžete bezpečně dotknout ruky. Nalijte mléko do hluboké mísy a nahoře rozpadejte 15 gramů kvasinek. Výsledná hmota se důkladně promíchá, aby se droždí rozptýlilo a začalo fungovat.
b - Bez čekání na čas vyléváme neúplnou lžičku soli, lžičku cukru a znovu promícháme. Jezděte 1 vejce a znovu promíchejte hmotu.
- Začneme nalévat do bílé proséřené mouky. Představujeme postupně, pečlivě hněteme těsto. Když je vše posypané moukou, přeneseme těsto na pracovní plochu a dobře promícháme.
- Těsto by mělo být pružné, hladké, nelepit se na ruce. Pokud je cíle dosaženo, vložte těsto do mísy a přikryjte ručníkem. Vložte misku na teplé místo, aby se těsto vynořilo. Budeme s ním dále pracovat, když stoupne 2-2,5krát (kvůli různým teplotám se to může stát za 30 minut a za hodinu). Jen se dívám.
- Zatímco těsto přichází, začneme připravovat náplň. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na malé kostky. Houby nakrájíme na plátky (ale můžete je také nakrájet na 4 části) a smažit je na pánvi nebo vařit po dobu 10 minut (pokud se rozhodnete vařit, pak je nutný opačný postup - nejprve tepelné zpracování, poté nakrájejte).
- Nakrájejte slaninu na tenké proužky.
- Třete sýr na hrubém struhadle.
- Pokud těsto přijde, rozdělte ho na dvě části - jedná se o dvě základny pro pizzu. Tato volba je vhodná, pokud máte kulatý tvar pro pizzu, pokud máte plech na pečení, pak nemůžete těsto rozdělit a udělat obrovskou obdélníkovou pizzu, i když to není tak krásné. Jedna část těsta přikryjeme ručníkem, aby nepršelo, druhou pracujeme. Rozvařte se do kulaté palačinky velikosti pekáče. Posuneme těsto do něj a stlačíme, natáhneme se tak, aby celá forma byla naplněna základnou pro pizzu.
- Těsto namažeme kečupem (můžete použít silnou rajčatovou omáčku).
- Rozložte cibuli. Řezejte rovnoměrně po celé ploše tak, aby neexistovaly žádné velké kusy a shluky. Šíří slaninu a houby na vrcholu. Dbáme na to, aby bylo vše rovnoměrně rozloženo. Vše posypeme sýrem a v případě potřeby opět zalijeme kečupem. Těsto by mělo být posláno do trouby po dobu 20 minut, mělo by být lehce hnědé a sýr by se měl rozpustit.
- První pizza je připravena! Děláme druhé. Nebo zabalte zbývající těsto do přilnavé fólie a vložte jej do zítra do chladničky. Nebo se rozbalte, zabalte do filmu a zmrazte na později. Nebo se rozbalte, propíchněte na několika místech vidličkou, péct a zmrazit.
b
Video recept
Máte-li jakékoli další otázky týkající se výroby pizzy se slaninou, podívejte se na video recept. Uvidíte, jak by těsto mělo vypadat, jak šířit náplň a co krásná pizza vyjde po vaření. Užijte si své prohlížení!
Pizza je nepochybně jedním z nejoblíbenějších jídel naší doby. Nyní víte, jak to uvařit. Je dobré, že tento recept vytváří dvě základy pro pizzu a naučili jste se, jak je uložit pro budoucí použití.Můžete vyrobit a dát několik základů do mrazničky a dostat podle potřeby.
Načítám ...