Jak se naučit, jak vařit chutnou pizzu na kefíru v troubě

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: trouba, plech na pečení, papír na pečení, kuchyňské váhy a další měřící doplňky, šlehačka nebo mixér, několik hlubokých misek, ostrý nůž, hrubé strouhadlo, prkénko, jemné síto.

Složky

Krokové vaření

Připravte si náplň

• Nakrájíme klobásu v množství 400 g na tenké kruhy a poté rozdělíme na čtyři stejné části.
• 400 g sýr mozzarella se tře na hrubém struhadle a rozdělí se na čtyři porce.

Udělejte těsto

1. Nalijte 500 ml tuku jogurtu do hluboké velké mísy.
   
2. Tam se rozbije jedno kuřecí vejce, doplní se 60 ml rafinovaného oleje a přidá se 20 g cukru a 10 g soli.
   
3. Připravené ingredience porazte šlehačkou, dokud se nedosáhne homogenní kapalné konzistence. Odděleně prošijte jemným sítem 500 g pšeničné mouky a poté ji smíchejte s 5 g jedlé sody. Po malých dávkách přidejte moukovou směs a hnětte homogenní, lehce tekuté těsto.
   
4. Odděleně se prosévá dalších 300 g mouky, načež se do ní rozetře připravené těsto a ručně hněteme.
   
5. Homogenní těsto rozdělíme do čtyř stejných částí a každou z nich válíme do kruhové vrstvy pomocí válečku. Tlouštku a velikost pizzy si můžete upravit sami podle své preference.
   

Sbírejte pizzu

1. Pečicí list přikryjeme pečícím papírem a na něj položíme první pizzu.
   
2. Namažte dort 30 g rajčatového kečupu a věnujte zvláštní pozornost okrajům obrobku.
   
3. Na kečupu rozložte kruhy uzenin.
   
4. Poslední forma tvoří tenkou vrstvu strouhaného sýra Mozzarella.
   

Závěrečná fáze

• Posíláme obrobek do trouby předehřáté na teplotu 200 - 220 ° C.
• Produkt pečeme asi 15 minut, dokud se sýr úplně neroztaví a nezíská mírně zlatý odstín.
• Stejným způsobem formujeme a pečeme další tři pizzy.
  

Video recept

Abychom lépe porozuměli jednoduché technologii hnětení těsta na pizzu na kefíru a také zjistili, jak ho vařit v troubě doma, musíte si prohlédnout níže uvedené video. Zkušený kulinářský specialista předvede celý proces vaření od A do Z a také poskytne užitečné informace o tom, jak správně uložit pizzu do doby, než bude potřeba.

Jiné recepty na pizzu