Jak se naučit, jak připravit lahodnou Margaritu Pizza

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:mísa, lžíce, síto, ručník, skleněná mísa, nůž, pánev, konvice, mixér nebo hrubé struhadlo, česnek, váleček, pizza mísa nebo plech na pečení, trouba.

Složky

Krokové vaření

Vaření těsta

1. Do misky nalijte 100 ml teplé, ale ne horké vody. Posypeme 1 lžička. cukr, smíchejte.
   
2. Rozdrťte 15 g živých kvasinek do vody. Pokud neexistují žádné bydlení, můžete vyměnit 1 lžičku. suché droždí. Sift 2-3 lžíce. l mouka, promíchejte.
   
3. Zakryjte ručníkem, nechte 10 minut stát.
   
4. Do mísy se vloží 200 g mouky. Přidat 1/3 lžičky. sůl.
   
5. Nalijte 3 lžíce. l rostlinný olej. Ideálně olivový. Uhněteme těsto. Ukázalo se, že je velmi měkký, aniž by se držel vašich rukou. Pokud se vám stále drží, přidejte trochu mouky, ale nepřekračujte ji, jinak se těsto ukáže jako těsné. Misku zakryjte ručníkem a vložte na teplé místo po dobu 1 hodiny.
   

Omáčka

1. Umístíme konvici s vodou na oheň, přivedeme k varu (potřebujete tolik vody, že když dáte rajče do mísy, voda ji úplně zakryje). Vezměte 1 velké zralé rajče, řezané shora křížem.
   
2. Vložte do skleněné mísy a nalijte vroucí vodu. Nechte několik minut otočit vzhůru nohama. Vypusťte vroucí vodu, získejte rajče.
   
3. Oloupejte rajčat ze slupky a vystřihněte tlustý stonek.
   
4. Porazte rajče mixérem nebo třemi na hrubém struhadle.
   
5. Zahřejte pánev. Nalijte 2 lžíce. l rostlinný olej, nechte jej zahřát.
   
6. Nalijte rajčatové pyré. Udržujte na mírném ohni asi 5 minut.
   
7. Do pánve přidejte listy bazalky (jedna snítka), můžete je nahradit suchými. Protlačte česnek v pánvi 1 stroužku česneku. Posypeme černým pepřem, vše promícháme. Přidat 2/3 lžičky. sůl a 1 lžička. cukr. Cukr odstraňuje příliš kyselou chuť rajčete. Rajčatové pyré míchejte na mírném ohni další minutu a vypněte.
   

Vaření zálivky

1. 1 velké, nejlépe masité rajče, nakrájené na tenké kruhy.
   
2. 2 velké mozzarella koule jsou také nakrájeny na kruhy.
   

Výroba pizzy

1. Posypeme moukou moukou, rozetříme těsto. Posypeme moukou nahoře a rozvineme váleček v kruhu.
   
2. Těsto posuneme do formy. Vyrovnejte okraje, vytvořte strany.
   
3. Zakryjte ručníkem, nechte těsto stát 10 minut. Nalijte omáčku na těsto a rovnoměrně rozložte.
   
4. Roztáhli jsme rajčata a sýr.
   
5. Vše posypeme oreganem a mletým pepřem.
   
6. Pečte v předehřáté troubě na 200 stupňů 15 - 20 minut.
   

Hotovou pizzu zdobíme čerstvými listy bazalky, podáváme horké.

Video recept

Z tohoto videa se můžete naučit, jak vařit krok za krokem kvasnicovou pizzu Margarita doma. Jak připravit rajčatovou omáčku s bazalkou na pizzu. Jaké přísady se přidávají během vaření.

Jiné recepty na pizzu