Jak se naučit vařit chutnou pizzu Caesar

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: prkénko, hluboká mísa, váleček, metla, lžíce, plech na pečení (nejlépe kulatý).

Složky

Krokové vaření

1. K plnění použijeme kuřecí maso. Můžete si vzít jakékoli jiné nebo párky, to je na vašem uvážení. Maso vařte ve slané vodě po dobu 30 minut. Těsto připravte, dokud se vaří. Třete lžičkou 25 g čerstvých kvasnic s cukrem. Zahřejeme 150 g mléka na 40 stupňů a nalijeme do kvasinek. Směs se míchá lžičkou, dokud se droždí a cukr úplně nerozpustí. Nechte těsto fit 10 minut.
   
2. V samostatné misce porazit jedno vejce, přidat 3 lžíce na to. l rostlinný olej, 1,5 lžičky sůl, dobře promíchejte.
   
3. Roztavte 40 g másla a odešlete do vaječné směsi, vše dobře promíchejte. Nyní zkombinujeme směs vajec s těstem, promícháme do hladka. Přesypte 400 g mouky do oddělené mísy, přidejte ji do tekuté hmoty po malých porcích, smíchejte s metličkou a hnětejte těsto.
   
4. Poté položte hmotu na pracovní plochu a hněte rukama. Díky mouce nejezdíme tvrdě, abychom dostali měkké těsto. Těsto zakryjeme sáčkem na jídlo a necháme ho asi hodinu se přiblížit.
   
5. Zatímco se těsto blíží, dostaneme se do náplně. Třete na hrubém struhadle 200 g tvrdého sýra. Řezali jsme jedno malé rajče na půl kroužků.
   
6. Po vaření nechte kuřecí maso vychladnout, oddělte buničinu od kosti a nakrájejte na malé kousky nebo rozdělte na vlákna. Nyní můžete zapnout troubu o 200 stupňů, aby se zahřála.
   
7. Po hodině se vracíme k testu. Vyjmeme sáček na jídlo, trochu hněteme těsto. Pak to rozdělíme na 2-3 stejné části - to budou polotovary pro pizzu. Jednu část těsta válíme válečkem do tenkého kruhu o tloušťce asi 0,5 cm. Aby byla pizza nádherná, je vhodné ji pečit kulatým tvarem. Namažte formu rostlinným olejem nebo posypte moukou, rozetřete výslednou vrstvu, rozpusťte ji podle průměru formy, vytvořte malé strany. Namažte obrobek rajčatovou omáčkou, potřebujeme 1,5 polévkové lžíce. Možná budete potřebovat stejné nebo větší množství, vše záleží na průměru vrstvy těsta.
   
8. Pak posypeme lžičkou koření. Použili jsme koření pizzy oreganem a bazalkou. Rozložili jsme polovinu nebo třetinu masa, pak rajče a posypeme strouhaným sýrem. Odesláno do trouby. Pečeme při 200 stupních po dobu 20 minut. Takové manipulace opakujeme se zbytkem těsta a náplní. Po pečení je pizza připravena k jídlu.
   
9. Můžete do něj přidat další ingredience, aby byla ještě chutnější. K tomu potřebujeme omáčku a salát. Smíchejte 3 lžíce majonézy s 1 lžičkou sýrové omáčky. Omyjte a osušte listy salátu. Listy salátu, roztrhané na malé kousky, rozetřeme na připravenou pizzu a nalijeme omáčku. Chcete-li omáčku krásně položit na pizzu, můžete ji poslat do sáčku na pečivo a zmáčknout. Nyní rozdělujeme pizzu na porce a podáváme.
   

Video recept

A nyní vám nabízíme sledovat velmi krátké video, ve kterém bloggerka předvedla celý proces výroby pizzy. Uvidíte, jak dostala těsto, jak vytvořila blank, co se stalo jako výsledek.

Jiné recepty na pizzu