Kuchyňské spotřebiče a nádobí: kuchyňský robot, nádoba na těsto, váleček, metla, trouba, plech na pečení, nůž, servírovací mísa.
Složky
Složky | Potřebná částka |
Sušená bazalka | 50 g |
Olivový olej | 50 ml |
Suché droždí | 11 g |
Voda | 550 ml |
Mouka | 1 kg |
Sůl | 30 g |
Cukr | 1 špetka |
Smetanový sýr | 100 g |
Krém | 100 ml |
Italské byliny | podle chuti |
Parmazánový sýr | 100 g |
Sýr mozzarella | 150 g |
Gorgonzolský sýr | 100 g |
Krokové vaření
Těsto
- Toto těsto lze připravit pomocí kuchyňského robota, tryska se nazývá „háček“, ale pokud jej nemáte, nezoufejte, hnějte těsto rukama a nebude to horší. Nejprve nasejte 1 kg mouky do nádoby na těsto a přidejte 11 g suchého droždí.
- Poté přidejte 550 ml studené vody a 50 ml olivového oleje.
- K výsledné hmotě přidejte 30 g soli a 1 špetku cukru, důkladně promíchejte do hladka. Těsto by mělo být homogenní, nelepivé a středně husté. Rozdělte na tři stejné části a nechte je zakulacené tak, aby těsto rovnoměrně stoupalo.
- Posypeme moukou a přikryjeme čistým ručníkem vafle po dobu 40 minut. Poté, co těsto přijde, zpracováme povrch stolu moukou a rovnoměrně rozložíme těsto, čímž mu dáme tvar kruhu. Pokud je pro vás těžké nebo nepohodlné pracovat s rukama, můžete si vzít váleček, který vám pomůže a rozvinete jej.
- Je nutné vyvinout ze středu na okraj, ale nestojí to za to, aby se okraje silně vyválely, protože při pečení stoupají kvůli své tloušťce a vytvářejí velmi zarudlou hranici, kterou každý tak moc miluje.
Omáčka
- Bereme 100 ml smetany a rozšleháme se šlehačkou se 100 g smetanového sýra, dokud není hladká.
- Přidejte do směsi 50 g sušené bazalky a italských bylin podle vaší chuti, promíchejte do konzistence zakysané smetany.
Pizza
- Pečte plech na pečení moukou, rozetřete těsto a rovnoměrně namažte omáčkou.
- Natíráme 150 g „mozzarely“, poté 100 g „parmazánu“ a nakonec rozložíme rovnoměrně plátky „gorgonzolly“. Smetanový sýr můžete také rozložit na kousky, během přípravy se roztaví a dodá pizze rovnoměrně mléčnou chuť.
- Pizzu posíláme do pece až na dno, aby byla kůrka dobře smažená. Pečte 15-20 minut, je nejlepší procházet spodní část pizzy. Když se změní zlato - pizza je připravena. Přesuneme pizzu na misku, kterou můžete podle chuti ozdobit čerstvou bazalkou nebo jinými bylinkami.
- Rozdělte na sudé kousky a podávejte.
Video recept
Podívejte se na podrobný recept na výrobu jemné a chutné pizzy se 4 sýry a podívejte se, jak snadné je vařit toto jídlo.
V tomto receptu jste se seznámili s technikou výroby 4 sýrové pizzy.Dozvěděli jsme se, jaké ingredience jsou k tomu potřebné, a obsah kalorií v samotné misce a také jsme se naučili tajemství výroby italského těsta. Určitě zkuste vaření s tímto receptem a stane se vaším oblíbeným!
Jiné recepty na pizzu
Loaf Mini Pizza
Pizza na pánvi na majonéze
Houbová pizza
Italská pizza