Kuchyňské spotřebiče: trouba s regulací teploty.
Kuchyňské náčiní:
- hluboká mísa na těsto;
- metla;
- zástrčka;
- síto;
- nůž;
- tvarovaný nůž pro test;
- váleček;
- odnímatelná pekáče s průměrem 20-22 centimetrů;
- lžíce;
- pečivo kartáč.
Složky
| Prémiová mouka | 360-370 g |
| Měkké máslo | 180 g |
| Vejce | 2 ks |
| Prášek do pečiva | 4-5 g |
| Cukr | 100 g |
| Meruňkový džem | 250 g |
| Práškový cukr | pro dekorace |
Krokové vaření
Připravte těsto:
- V hluboké misce porazte 1 celé vejce a 1 žloutek, přidejte 100 g cukru, smíchejte se šlehačkou. Nevyhazujte bílkovinu druhého vajíčka, bude to po ruce.
- Do vaječné hmoty nalijte 180 g měkkého másla a promíchejte. Pro větší pohodlí můžete máslo předem rozmíchat vidličkou, takže bude mnohem snazší smíchat ho s vaječnou hmotou.
- Do vajec a oleje se přeočkuje 360-370 g mouky, přidá se 4-5 g práškového pečiva. Uhněteme těsto, vyvaříme z něj váleček a rozdělíme ho na dvě nestejné části: 70% půjde na vytvoření základny dortu, 30% - na ozdobu.
Udělejme koláč:
- Většinu těsta rozvařte válečkem. Měli byste získat kruh s průměrem o něco větším než vaše pekáče.
- Těsto položte na dno rozděleného tvaru tak, aby vaše ruce tvořily nízké strany podél jeho stěn.
- Na základnu položte 250 g meruňkového džemu a rovnoměrně ji rozložte v dortu.
- Zbývající těsto rozvařujte tenkou vrstvou a pomocí kudrného těsta rozdělte na proužky. Můžete použít běžný těsta nůž, ale pak dort nebude vypadat tak prolamované.
- Umístěte proužky na horní část džemu a přilepte je na okraje koláče. Měla by se ukázat krásná síť.
- Namažte boky a mřížku na dortu zbývajícím proteinem 1 vejce pomocí kartáče na pečivo. Vložte formu do trouby zahřáté na 190 ° C po dobu 20-25 minut.
- Hotový dort posypeme moučkovým cukrem na ozdobu.
Řezání těchto pečiv je nejlepší, když se trochu zchladí a džem trochu zhoustne. Můžete si dát trochu teplé nebo studené - tento dort bude chutný v jakékoli formě, a to i druhý den po vaření. Bon chuť!
Video recept
Toto video ukazuje všechny fáze vytváření shortcake s jamem. Podívejte se, jak je to jednoduché, a určitě se vám podaří zopakovat toto mistrovské dílo ve vaší kuchyni!
Připravili jste tedy lahodný aromatický koláč s marmeládou. Tento recept je vhodný i pro začínající ženy v domácnosti. Jednoduchost výroby křehkého pečiva je minimum přísad a kdokoli může takové těsto hnětit. A náplň je připravena - stačí otevřít sklenici oblíbeného džemu, ne nutně meruňky.
Jiné recepty na dort
Rybí koláč z kynutého těsta
Koláč s červenou rybou
Křehké pečivo pro rybí koláč
Trouba a zelí koláč
Načítám ...