Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- nádoby na přísady;
- nůž;
- kotel nebo pánev s hlubokým dnem;
- lopatka;
- cedník;
- mísa;
- deska;
- vařič;
- pánev.
Složky
| Perlový ječmen | 300 g |
| Krém 15% | 200 ml |
| Hnědé žampiony | 250 g |
| Luk | 1 ks |
| Tymián | 1 lžička |
| Olivový olej | 30 ml |
| Muškátový oříšek | 1 lžička |
| Sůl | podle chuti |
| Pepř | podle chuti |
| Voda | 800 ml |
Krokové vaření
- Připravujeme ingredience. Nejprve myjeme ječmen do čisté vody. Nechte pearl ječmen ve studené vodě, aby byl namočen asi 1-1,5 hodiny.
- Když cereálie bobtná, znovu ji opláchněte a vypusťte vodu. Na sporák jsme položili hrnec s hlubokým dnem. Můžete použít kotel. Nalijte ječmen do pánve a míchejte na mírném ohni, aby byl suchý asi 3-5 minut, dokud nebude úplně suchý a zhnědlý.
- Bereme vodu a plníme ji ječmenem. Nechte cereálie vařit 30 minut. Nezapomeňte nasolit vodu a zakryjte pánev víkem.
- V této době houby myjeme, sušíme a nakrájíme na půlky prstenů.
- Když se voda s cereálií vaří, uvařte ji, dokud nebude měkká na mírném ohni. Oloupeme cibuli a nakrájíme na malé kostky nebo půlky. Položíme pánev a zahřejeme. Přidejte rostlinný olej a nechte jej zahřát.
- Vložte cibuli do pánve a smažte ji až do průhlednosti, za občasného míchání. Nezapomeňte pravidelně míchat perličkový ječmen.
- Poté přidejte houby na pánev a smažte vše dohromady, dobře promíchejte. Houby se solí a pepřem s cibulkou podle chuti. Přidejte tymián a muškátový oříšek, dobře promíchejte. Nalijte smetanu hub a cibule, nechte 5 minut dusit pod víkem.
- Sejměte víčko z pánve - houby jsou připraveny. Ihned zkontrolujte ječmen. Je-li ječmen připraven, pošleme mu houby se smetanou. Všechny ingredience dobře promíchejte. Můžete to posloužit ke stolu! Bon chuť!
Variace vaření
Ječmen s houbami a cibulí je velmi jednoduché jídlo, ale to ho nečiní méně chutným, než například "rizoto". Tento recept však můžete zpestřit a přidat k němu cokoli - od masa a zeleniny po různé koření a suché bylinky. Pro ještě větší chutnost ječmene s houbami můžete použít následující možnosti plnění:
- plátky kuře;
- vepřové
- hovězí maso;
- paprika;
- chilli;
- kukuřice;
- Rajčata
- nasekané greeny;
- česnek
- luštěniny;
- chřest
- Fazole
A to ani zdaleka není vše! Přidejte jakékoli ingredience, které se vám líbí ječmen, a jídlo bude ještě chutnější. Nebojte se experimentovat s kořením a kořením - s nimi se každé jídlo ukáže ještě intenzivnější a aromatičtější.
Video recept
Podívejte se na toto video, abyste se podrobněji dozvěděli každý krok při přípravě ječmene s houbami. Chcete-li připravit jídlo stejně chutné, postupujte podle pokynů výše a sledujte video, abyste opravili materiál - pak můžete určitě vařit lahodný ječmen s houbami a cibulí ve smetanové omáčce. Hezký výhled!
Nyní víte, jak vařit perličkový ječmen se žampiony. Toto jednoduché jídlo vás určitě nenechá lhostejným! Ukázalo se, že je velmi chutný nejen díky šťavnatým hubám s cibulí a smetanovou omáčkou, ale také díky tymiánu s muškátovým oříškem - dávají misce zvláštní kouzlo.
Načítám ...