3 recepty na knedlíky s houbami v hliněných nádobách

Vaření pokrmů v květináčích je nejen chutné, ale také užitečné, protože toto pekáče vám umožní uložit všechny užitečné vlastnosti produktů.

Tajemství pečení v hliněných nádobách

• Ochlaďte hrnec. Před vařením knedlíků v květináčích se žampiony v troubě ochlaďte plísní tak, že ji na několik minut umístíte do studené vody, aby byl hrnec nasycen vlhkostí. To pomůže, aby jídlo bylo šťavnatější a aromatičtější.
• Postarej se o hliněný hrnec. Při vaření nezvyšujte teplotu trouby příliš vysoko, protože tvar může prasknout nebo dokonce prasknout.
• Hrnec se vaří sám. Vyjměte misku v hrnci z trouby po dobu 10-15 minut před koncem doby vaření, protože jídlo nějakou dobu mizí v samotné misce a postupně dosáhne připravenosti mimo troubu.

Pečené knedlíky se žampiony v troubě

Jak vařit knedlíky se žampiony royally? Miska v hliněném hrnci se ukáže být zdravější a chutnější, pokud berete čerstvé lesní houby, ale pro nedostatek takových jsou vhodné i jejich sušené protějšky. Ale ten musí být před pečením důkladně omyt.

Houby sólo

Houby - produkt, který mnozí milují, a to nejen kvůli jejich původní chuti, ale také kvůli jeho užitečnosti pro ty, kteří chtějí zhubnout. Například 100 gramů čerstvých bílých hub obsahuje pouze 34 kalorií a žampiony ještě méně - 27 kcal!

Budete potřebovat:

• pšeničná mouka - 3 šálky;
• čerstvé kuřecí vejce - 1 ks .;
• chlazená vařená voda - 250 ml;
• cibule - 1 velká hlava;
• čerstvé houby, nejlépe les - půl kilogramu;
• zakysaná smetana - 150 g;
• máslo - 50 g;
• rostlinný nebo olivový olej - 1 polévková lžíce;
• sůl, česnek, mletý černý pepř a hrášek, zelenina - podle chuti.

Vaření

1. Prošijte mouku přes síto, připravte jednoduché čerstvé těsto na knedlíky na bázi mouky, vody a jednoho slepičího vejce. Hněteme a necháme asi půl hodiny.
2. Nyní opláchněte, nasekejte houby a smažte je v másle spolu s cibulí, přidejte sůl a černý pepř. Na konci smažení přidejte trochu zakysané smetany pro šťavnatost.
3. Rozvaříme těsto, udělejme sklenici se stejnými kruhy, do kterých se vloží hotová cibulová houba, okraje sevřou.
4. Vaříme knedlíky ve slané vodě s přídavkem černého pepře a hrášku asi 5-7 minut.
5. Připravte omáčku. Za tímto účelem smažte několik polévkových lžic mouky se zakysanou smetanou, paprikou, česnekem a solí.
6. Připravené knedlíky vložte do hliněných nádob a naplňte je omáčkou z mouky a zakysané smetany. Hrnec zakryjte pergamenem a vložte do předehřáté trouby.
7. Mísu pečte 20 minut při 190 stupních, poté vyjměte a nechte 10 minut vařit. Podávejte ke stolu!

Se sýrem

Sýr je mléčný produkt živočišné výroby, poměrně kalorický, ale chutný, získaný z mléka pomocí koagulačních enzymů. Existují měkké a tvrdé sýry.

Budete potřebovat:

• pšeničná mouka - 3 šálky;
• čerstvé kuřecí vejce - 1 ks .;
• vařená voda, chlazená - 300 ml;
• cibule - 2 velké hlavy;
• mrkev - 2 střední;
• čerstvé houby, žampiony - 800 g;
• zakysaná smetana - 100 ml;
• rostlinný nebo olivový olej - 2 polévkové lžíce;
• tvrdý sýr - 100 g;
• sůl, česnek, mletý černý pepř a hrášek - podle chuti.

Vaření

1. Připravte knedlíky z čerstvého těsta, nechte ho asi půl hodiny odpočinout a poté se nakloňte do několika tenkých vrstev.
2. Houby umyjte a nasekejte, smažte je na másle spolu s cibulkou a nastrouhanou mrkví s kořením.
3. Na válcované těsto si udělejte stejné kruhy, například se sklenicí, do které se vloží hotové houby, cibule a mrkev. Ale nechte část náplně. Připravte si knedlíky a poté je uvařte ve slané vodě, stačí 5 minut.
4. V připravených květináčích položíme vrstvy knedlíků smíchané se zeleninovým dresinkem z hub, mrkve a cibule.
5. Zakysanou smetanu zřeďte trochou vody, přidejte trochu soli. A zalijeme zakysanou smetanou.
6. Konečný akord bude tvořen práškovým tvrdým sýrem.
7. Pečte knedlíky v troubě se žampiony a sýrem při teplotě 200 stupňů po dobu asi 25 minut, vyjměte, nechte trochu uvařit a podávejte.

S bramborami

Brambor je jednou z nejdůležitějších potravin pro člověka. Obvykle se jedí po tepelném zpracování, i když někteří jí to syrové. Ukázalo se, že bramborová houbová náplň knedlíků je velmi chutná a uspokojivá.

Budete potřebovat:

• pšeničná mouka - 3 šálky;
• slepičí vejce - 1 ks .;
• vařená voda, chlazená - 1 šálek;
• brambory - 6 ks .;
• čerstvé houby, nejlépe bílé - 500 g;
• rajčatová pasta - 100 ml;
• rostlinný nebo olivový olej - několik polévkových lžic;
• tvrdý sýr - 100 g;
• sůl, česnek, mletý černý pepř a hrášek - podle chuti.

Vaření

1. Uvaříme čerstvé těsto, hněteme, necháme vařit.
2. Houby nakrájejte na plátky, cibuli a smažte, dokud se nevaří v rostlinném nebo olivovém oleji.
3. Brambory uvařte v jejich kůži, poté z ní vyjměte kůži a projeďte mlýnkem na maso spolu s již připravenou houbovou pečeně.
4. Udělejte kruhy v těstě sklenicí nebo cínem, zabalte hotové brambory a houby do těchto kruhů.
5. Knedlíky uvařte po dobu 5 minut, poté zlehka smažte na pánvi, dokud nejsou svěží a vložte do hrnců.
6. Rajčatovou pastu nařeďte malým množstvím vody, která poslouží jako vynikající doplněk chuti brambor a na již připravené knedlíky nalijte omáčku.
7. Pečte jídlo s houbami a bramborami v troubě při teplotě 200 stupňů 25 minut, podávejte, ale hodinky se nespalujte. Protože hrnce se zahřívají velmi dobře a rychle!

Pokud nemáte hliněný hrnec, můžete vařit ve vysoké pánvi nebo ve speciální troubě.

Knedlíky s houbami v květináčích - voňavé domácí jídlo. Vaše rodina to určitě ocení. Jezte s dobrým a potěšením!