Jak se naučit, jak vařit chutné palačinky z vepřové jater s jednoduchým receptem 🥣

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• nádoby na přísady;
• cedník;
• pánev
• vařič;
• pánev s víkem;
• mlýnek na maso;
• nůž;
• deska;
• lžíce;
• lopatka.

Složky

Krokové vaření

1. Připravujeme všechny ingredience. Abychom toho dosáhli, vařte rýži v 500 ml vody po dobu 6 minut, pak ji zlikvidujeme v cedníku. Játra mele masovým mlýnkem, dokud se nedosáhne homogenní hmoty.
   
2. Otočte cibuli přes mlýnek na maso. Smíchejte játra a cibuli dohromady. Přidejte vejce, rýži a promíchejte všechny ingredience. Sůl a pepř podle chuti. Přidejte mouku a promíchejte.
   
3. Když je mletá hotová, pánev zahřejeme a přidáme olej (zeleninový nebo olivový, podle chuti). Když se olej zahřívá, palačinky rozprostřete lžičkou a smažte na obou stranách, dokud se nevaří.
   
4. Poté, co jsou palačinky smaženy na obou stranách, zakryjte je víkem a smažte další 2 minuty na mírném ohni. Hotovo! Bon chuť!
   

Variace potravin

Samotné játrovky jsou neuvěřitelně chutné, ale bez omáčky se tento recept neotevře tak dobře. Omáčka dodává jaterníkům zvláštní chuť. Tuto omáčku je velmi snadné připravit, níže je uveden krátký recept:

• Vezměte 3-4 lžíce kysané smetany.
  Vezměte 1 polévkovou lžíci majonézy.
• Smíchejte zakysanou smetanu a majonézu.
• Pomocí směsi přidejte do směsi 2–4 stroužky česneku.
• Omáčku osolte a pepřte.
• Jemně nasekejte petržel, kopr nebo jarní cibulku.
• Přidejte do omáčky zelení a dobře promíchejte.
• Omrzejte omáčku v lednici po dobu 15-30 minut.
• Podávejte s horkou játry v misce nebo pánev.

Samotné játrovky lze položit na jedno velké jídlo, na které si můžete dát omáčku. Pokud berete kulaté jídlo - dejte omáčku doprostřed. Pokud si vezmete misku obdélníkového tvaru - dejte omáčku na stranu.

Video recept

Podívejte se na toto video, pokud se chcete dozvědět více o tomto receptu. Autor videa se podělí o jeho recept a řekne vám několik tajemství, jak vařit chutné játrovky doma. Užijte si své prohlížení!