Kuchyňské spotřebiče a nádobí: síto, metla, pergamenový papír, pekáč, kuchyňské nádoby.
Složky
| Produkt | Množství |
| Prémiová pšeničná mouka | 500 g |
| Máslo | 240 až 250 g |
| Kuřecí vejce | 1 kus |
| Kukuřičný škrob | 1 polévková lžíce. l |
| Obyčejná sůl | 1 lžička |
| Lehké pivo | 100 ml |
| Granulovaný cukr | 150 g (jedna sklenice) |
Krokové vaření
Těsto
- Bereme 500 g pšeničné mouky, přidáme do ní lžičku soli a polévkovou lžíci škrobu, proséváme všechny ingredience do nádoby pro hnětení těsta.
- V oddělené misce rozšlehejte jedno kuřecí vejce a 100 ml lehkého piva šlehačkou, dokud se nevytvoří jednotná konzistence.
- V prosévané pšeničné mouce se suchými přísadami nalijeme vejce rozbité pivem.
- Tam přidáme máslo, změkčené při pokojové teplotě (250 g).
- Těsto začneme jemně hnětit rukama a všechny ingredience spojíme do měkké, něžné a homogenní hmoty. Těsto by mělo být lepkavé a poddajné.
- Z výsledné hmoty vytvoříme kouli, která musí být zabalena do přilnavé fólie (nebo plastového sáčku) a ponechána v lednici dvě hodiny. Hmota by měla dobře odpočívat a chladit.
Příprava cookies
- Chlazené těsto nakrájíme na dvě stejné části.
- Každou část válcujeme válečkem, dokud se nevytvoří velmi tenká vrstva, přibližně stejně velká.
- Posypeme celý povrch jedné vrstvy cukrem, jehož množství závisí na preferencích chuti.
- Shora klademe druhou, tence válcovanou vrstvu, pevně ji přitlačujeme k první.
- Celý povrch pokryjeme cukrem, množství se určuje podle chuti.
- Posypané vrstvy se zdvojnásobí.
- Rozvalovací váleček vyválte do jedné velké vrstvy, která je také pokryta cukrem.
- Začínáme válet formaci, formovat roli na obou stranách a dosahovat středu.
- Výsledná dvojitá role se trochu stlačí a začne řezat malé kousky (široké 1-2 cm) - budoucí cookie.
- Každý kus jsme postavili do svislé polohy a opatrně jej rozvinuli, dokud nevznikly sušenky o tloušťce asi 0,7 cm.
Pečení
- Připravujeme troubu: předehřejte ji na 200 stupňů. Tvarované uši jsou položeny na plech na pečení potažený pergamenovým papírem.
- Na produkt posypeme malé množství cukru, které po upečení vytvoří karamelovou kůru.
- Pečicí plech s ušima vložte do trouby na asi 20 minut, dokud nezmizí.
Video recept
Nabízíme vám sledovat video recept na výrobu domácích cookies „Uši“, který jasně zobrazuje celý proces vytváření produktů. Pomocí tohoto videa můžete udělat vynikající alternativu k ukládání souborů cookie doma a potěšit sebe a své blízké lahodnými pečivami.
Vážení čtenáři, naučili jste se doma vařit z listového těsta „Uši“, takže nyní již tyto výrobky v obchodě již nemůžete koupit, ale pečte je sami. Kromě toho je tento recept velmi jednoduchý na přípravu, vyžaduje levné a všední produkty, které určitě z těchto cookies učiní vaše oblíbené pochoutky pro čaj. Už se vám podařilo vyrobit Uši pro tento recept? Podělte se o své dojmy v komentářích.
Další recepty na soubory cookie
Přeji hezké čtení!
Načítám ...