Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- hluboká kapacita;
- metla;
- síto;
- mlýnek na maso;
- velká dřevěná lžíce;
- silikonová rohož pro hnětení těsta;
- pečící pergamen;
- trouba.
Složky
| Produkt | Množství |
| Prémiová pšeničná mouka | 500 - 550 g |
| Kuřecí vejce | 3 ks |
| Máslo (margarín) | 250 g |
| Cukr | 250 g |
| Soda | 1 lžička |
| Vanilkový cukr | 2 lžičky |
| Sůl | 1 špetka |
| Práškový cukr | pro dekorace |
Krokové vaření
- Vezeme 3 kuřecí vejce do hluboké nádoby a důkladně je rozmělnímeme šlehačkou (neporazíme do pěny, konkrétně mícháme do homogenní konzistence).
- Přidejte 2 lžičky na vejce. vanilkový cukr a 1 malá špetka soli. Mix.
- Pak začneme přidávat 250 g cukru. To musí být provedeno ve třech fázích, pokaždé důkladně promícháme směs vajec, jako by mlela cukr. Trvá to asi 5 až 8 minut. Pokračujte v této manipulaci, dokud se směs vajec nestane homogenní a lehce bělavá.
- Přidejte 1 lžičku ke směsi. soda. Mix.
- Po sody přidejte do výsledné hmoty 250 g měkkého másla a pečlivě měňte vše, dokud nebude hladké.
- Pomocí síta se přesype 400 g pšeničné mouky přímo do těsta.
- Vezmeme velkou dřevěnou lžičku a smícháme celý obsah nádoby a spojíme ingredience dohromady.
- Poté, co se všechny ingredience spojí, položte těsto na stůl (pro větší pohodlí si můžete položit speciální silikonovou podložku na stůl) a začít ho hnětet rukama. V této fázi můžete do sušenek přidat také drcené vlašské ořechy.
- Aby bylo těsto dostatečně husté, je nutné během hnětení postupně přidat asi 100 - 150 g více mouky.
- Hotové těsto by se nemělo držet rukou.
- Sestavte mlýnek na maso. Zároveň z něj vyjměte nůž a nainstalujte největší trysku.
- Těsto rozdělte na 4 - 6 dílů a z každé z nich vytvořte podlouhlou „klobásu“, která se snadno vejde do otvoru v mlýnku na maso.
- Každou z „uzenin“ protlačte mlýnkem na maso.
- Pomocí nože rozdělte „chapadla“ na malé kousky dlouhé 6-8 cm a široké 3-5 cm a umístěte je na plech na pečení pokrytý pergamenem pro pečení ve vzdálenosti asi 2 cm od sebe.
Pokud si přejete, nemůžete použít všechny těsto najednou, ale zmrazte jej a použijte po určité době (můžete také zmrazit sušenky, které již prošly mlýnkem na maso, v tomto případě je dovoleno péct bez předběžného rozmrazování). - Pečicí plech se sušenkami vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 12 minut.
- Vyjměte cookies z trouby a přeneste je do servírovací misky.
- Nechte ji úplně vychladnout, posypte moučkovým cukrem a ochutnejte. Bon chuť!
Video recept
Podobný recept na příchutě z pečeného mléka je také uveden ve videu. Možná vás také zaujme.
Cookies se ukázaly být velmi neobvyklý vzhled, a to je těžké uvěřit, že jsou vařeny na vlastní ruce, a ne koupil v obchodě! Pozoruhodně se drví a má příjemnou dochuť pečeného mléka. Líbilo se vám recept? Nezapomeňte se podělit o své dojmy po vaření a ochutnávání této pochoutky.
Další recepty na soubory cookie
Přeji hezké čtení!
Načítám ...