Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- trouba;
- plech na pečení;
- pergamenový papír;
- nůž;
- formy a frézy na sušenky;
- mixér (můžete také bez něj);
- přilepená fólie (nebo obyčejné sáčky);
- jednorázové pečivo.
Složky
| Produkt | Množství |
| Máslo | 200 g |
| Cukr | 150 g |
| Vejce | 2 ks |
| Vanilkový extrakt | 0,5 lžičky |
| Mandlová mouka | 100 g |
| Pšeničná mouka | 350 až 400 g |
| Prášek do pečiva | 1 lžička se skluzavkou |
| Sůl | špetka |
| Jam (libovolný) | 200-300 g |
| Práškový cukr | prášek |
Krokové vaření
- Máslo by mělo být před vařením vyjmuto z chladničky na dvě až tři hodiny, aby se stalo pokojovou teplotou. Olej lehce rozetřete vidličkou. Nalijte trochu odměřeného množství cukru (150 g) a důkladně promíchejte. Můžete použít mixér, můžete jednoduše brousit ingredience vidličkou.
- Nalijte trochu vanilkového extraktu (lze jej nahradit vanilkovým cukrem). Znovu zamíchejte.
- Nyní je řada na vejcích. Musí se podávat jeden po druhém a směs důkladně porazit.
- V oddělené hluboké misce připravte prosívanou pšeničnou mouku a smíchejte ji se špetkou soli, lžičkou s kopcem práškového pečiva a 100 g mandlové mouky. Mandlová mouka dodá do jater nepopsatelnou vůni a chuť. Do mouky vložte směs vajec, másla a cukru.
- Z toho všeho těsto dobře promíchejte. Mělo by se ukázat jako velmi lesklé, měkké, ne těsné, nepřilepit se na ruce. Pro větší pohodlí rozdělte těsto na dva kusy a zabalte do přilnavé fólie. Vložte kousky do chladničky na 2 hodiny. Těsto vychladne a stane se vyrovnanější a poslušnější.
- Zapněte troubu při 180 ° C. Těsto vyválíme na vrstvu o tloušťce 3 mm.
- Pomocí velké řezačky cookie vystřihněte základny, které jdou na dno, a odřízněte základny nahoru s frézami s výřezy uprostřed (pokud žádné neexistují, viz níže, jak tyto formy vyměnit). Vypočítejte, že počet bází na spodní a horní straně se shoduje. Položte pergamen na plech na pečení a na něj základy budoucích cookies.
- Pečte ne více než 10 minut. Soubory cookie by měly být žluté a nikde neknědlé!
- Nechte játra vychladnout. V tuto chvíli vložte do pečiva tašku. Džem může být jakýkoli, co je nejdůležitější, homogenní a hustý. Můžete si to uvařit sami z ovoce a cukru: mleté ovoce prosévejte, vařte a vařte s cukrem půl hodiny.
- Horní část horní části práškového cukru.
- Když se soubory cookie vychladnou, můžete je sbírat: vytlačte džem do spodní poloviny uprostřed stříkačkou.
- Stiskněte horní polovinu. Jam je drží pohromadě a krásně se objeví v centrálním kácení.
- To je vše! Pomozte si!
Video recept
Podívejte se na velmi pozitivní video o výrobě vánočního cukroví s marmeládou. Budete mít možnost podrobně prostudovat všechny fáze přípravy testu a přímého sběru cookies. Užijte si své prohlížení.
Užitečné tipy
Na jakoukoli dovolenou - Nový rok, Vánoce nebo narozeniny - se neobejdete bez sladkostí. A samozřejmě chci zdobit sladkosti zvláštním způsobem. Soubory cookie s marmeládou podle tohoto receptu jsou tedy jen dar z nebes. Děje se to jednoduše, rychle pečené, vypadá slavnostně! Co ještě potřebujete? Nenechte se odradit, pokud nemáte speciální formy s řízky, mohou být nahrazeny improvizovanými prostředky:
- Místo velkého tvaru pro spodní a horní část cookies můžete použít normální sklo.
- V horní části může čepice ze silné značky vytvořit díru (nezapomeňte ji dobře umýt a otřít ji alkoholem).
- Případně můžete v horním souboru cookie vytvořit několik děr (pak se musíte ujistit, že se do každého zasekne).
- Můžete si odříznout malou jednoduchou postavu - čtverec, hvězdu, srdce - z papíru a pomocí ostrého nože ji přenést do těsta.
- Plísně na plastelínu si můžete vzít z dětských souprav.
- Z plechovek si můžete vyrobit železnou formu - odřízněte proužky a podle potřeby je ohněte. Ale musíte být velmi opatrní a nesekat se.
Kdo chce, vždy najde cestu ven!
Načítám ...