Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- trouba;
- plech na pečení;
- směšovač;
- struhadlo;
- hluboká mísa;
- hrnkové síto (jen síto);
- pergamenový papír;
- řezačky souborů cookie.
Složky
| Jméno | Množství |
| Pšeničná mouka, prémiová | 370 g |
| Vejce | 3 ks |
| Granulovaný cukr | 180 g |
| Vanilkový cukr | podle chuti |
| Obyčejná sůl | špetka |
| Rostlinný olej | 100 ml |
| Prášek do pečiva | 1 lžička |
| Citron | 1 ks |
Krokové vaření
Receptura popisuje přípravu sušenek z pečiva v rostlinném oleji. Pečení s rostlinným olejem je možností rozpočtu pro cukrovinky. Je také určen pro ty, kteří z různých důvodů vyloučili ze své stravy máslo a margarín. Soubory cookie jsou drobivé a aromatické a jejich chuť se neliší od produktu vyrobeného z margarínu.
- Rozbijte kuřecí vejce (3 ks) do hluboké mísy.
- Do mísy přidejte sůl (špetka), granulovaný cukr (180 g), vanilkový cukr (podle chuti). Směs porazte mixérem na hustou hmotu s pěnou nahoře. Do hmoty nalijte rostlinný olej (100 ml). Beat s mixérem po dobu asi 1-1,5 minut, dokud hladký.
- Omyjte citronovou jamku (1 ks). Pomocí jemného struhadla vyjměte citrusovou kůru. Přidejte do misky chuť k mase. Nalijte pšeničnou mouku (370 g) do sítového hrnku, na mouku nalijte prášek do pečiva (1 lžička). Prášek do pečiva smíchejte s moukou. Směs mouky po malých částech prosypte do mísy s tekutinou a míchejte s mixérem při nízkých rychlostech.
- Když je těsto příliš silné pro mixér, vložte jej z misky na stolní stůl posypaný moukou (na silikonové podložce) a těsto uhněte rukama.
- Když je těsto připravené, namažte pracovní desku a ruce rostlinným olejem, aby se těsto nelepilo.
- Těsto se nakloní do tenké vrstvy o tloušťce 5-7 mm.
- Soubory cookie nakrájejte na plechovku s olejem na vaření, nanesenou na plech na pečení pokrytý pergamenem.
- Pečte výrobky v peci zahřáté na 180 ° C po dobu 10-15 minut. Hotový cookie má mírně zlatou barvu. Nepečte pečivo (nemělo by být růžové), jinak se cookies stanou suchými a tvrdými. Chcete-li se ujistit, že jsou soubory cookie připraveny, vyjměte z trouby jednu věc, rozbijte ji a podívejte se na stupeň připravenosti těsta uvnitř.
Soubory cookie v rostlinném oleji mohou být vyráběny v různých tvarech, plochých i objemných, ve formě perníkových sušenek. Do těsta lze přidat různé příchutě: rozinky, sušené meruňky, sušené nebo sušené bobule, drcené ořechy a další přísady. Hotové sušenky mohou být potaženy cukrovou polevou, čokoládovou polevou nebo posypané mákem, sezamem, ořechy na proteinovém povlaku.
Video recept
Celý proces vaření chutných domácích cukrovinek v rostlinném oleji uvidíte v tomto videu.
Po přečtení podrobných pokynů, ilustrovaných fotografií a sledování videa můžete snadno připravit chutné a levné pečivo pro rodinný rozpočet. Podávejte sušenky s čajem, mlékem, kakaem a jinými nápoji.
Načítám ...