Pickle cookie recept: „Ahoj z 90. let“ v 7 variantách

Naše matky a babičky žily v éře nedostatku a perestrojky, když v kuchyni nebylo co vylepšovat a nic. A chcete děti rozmazlovat kdykoli. Zde se hodila kořenitá aromatická okurka z konzervovaných domácích okurek. Ale i dnes, když v obchodech police s „pečivem“ vytrhávají pečení pro každý vkus, jednoduché domácí sušenky neztrácí půdu.

5 tipů pro první sporáky

Je snadné vytvořit klasický recept na sušenky nebo koláčky na slaném nálevu - zvládne to i nováčka v domácnosti. Je však třeba zvážit řadu bodů. Zde je pět tipů, jak dosáhnout pečení úspěchu.

1. Okurka. Můžete použít okurku, rajče, zelí, tykev, allsorty - jakýkoli zeleninový okurek, který máte nebo který se vám nejvíce líbí. Hlavní věc je, že by neměla být kyselá ani příliš slaná. Před použitím jej nezapomeňte napnout.
2. Cukr. Jeho množství musí být upraveno podle vašeho vkusu. Pokud nejste sladký zub, snižte na polovinu obsah cukru. A nemůžete přidat vůbec, pokud chcete "crunch" s pikantní občerstvení.
3. Konzistence. Můžete těsto v těstíčku vychladnout, nebo ho zlikvidovat. V prvním případě jej převalíte a dáte mu požadovaný tvar a soubory cookie se ukáží jako sušší a křupavé. A ve druhém - položte „plech“ na plech s lžičkou a pak budou mít cookies libovolný „domácí“ vzhled, ale také jemnější konzistenci.
4. Aditiva. Zde můžete neomezeně fantazírovat a pokaždé získat nový zajímavý výsledek. Sladké možnosti cookies dokonale doplní nasekané sušené ovoce a ořechy, kandované ovoce, marmeládu, bobule, marmeládu, marmeládu, dokonce i malé sladké dražé - obecně to, co vaše duše touží. Neslazené sušenky: oblíbené koření a byliny, semena, sýr, olivy, plátky hub.
5. Pečení. V troubě se „cookies“ na slaném nálevu „sedí“ asi čtvrt hodiny. Vše záleží na konkrétní troubě. Hlavní věc není přehánět - místo cookies dostanete sušenky. Jakmile je pečení „zlacené“ - získejte to.

Soubory cookie na okurku: výběr výborných nápadů s fotografiemi

Vaření cookies doma nevyžaduje mnoho úsilí a času. Můžete vařit na zelí, okurce nebo rajčatovém slaném nálevu - proto typ slaného nálevu není uveden v návodu.

Jednoduché

Funkce. Tento jednoduchý recept na okurky cookie je darem nebes pro lidi nalačno. Tyto sušenky se připravují bez mléka, vajec a dalších produktů, které jsou nalačno zakázané. A chutnat - skutečný zážitek.

Ingredience

• solanka - jedna sklenice;
• cukr - jedna sklenice;
• rafinovaný rostlinný olej - jedna sklenice;
• mouka - čtyři až pět sklenic;
• prášek do pečiva - dvě lžičky nebo jedna lžička limonády.

Návod k použití

1. Kombinujte máslo, cukr, prášek do pečiva a solanku. Není nutné zkoušet cukr úplně rozpustit.
2. Přidejte mouku po částech a jemně promíchejte šlehačkou nebo lžičkou. Když těsto zhoustne - pokračujte rukama.
3. Kvalita mouky se může lišit. Nalijte čtyři šálky mouky a vyhodnoťte konzistenci těsta, což může stačit. Pokud je tekutina, přidejte trochu mouky.
4. Nechte hotový test běžet půl hodiny nebo hodinu.
5. Rolovat vrstvu o tloušťce 0,5-2 cm a dát požadovaný tvar. Tenká vrstva těsta dá křupavé drobky, tlustá vrstva dá křupavé krupice, ale uvnitř měkká.
6. Pečicí list zakryjte naolejovaným pergamenem nebo silikonovou rohoží (není nutné jej mazat).
7. Rozložte cukroví 2-3 cm od sebe.
8. Umístěte pánev do předehřáté trouby na 180 až 200 ° C.
9. Pečeme asi čtvrt hodiny. Čas se bude lišit v závislosti na konkrétní troubě.

Ovesné vločky

Funkce V tomto receptu můžete použít nejen Herkules, ale také vícezrnné cereálie. Podle recenzí je lepší vařit takové sušenky z rajčatového slaného nálevu.

Ingredience

• solanka - jedna sklenice;
• rafinovaný olej - 100 ml;
• cukr - 200 g;
• „Hercules“ - jedna sklenice (mletá mixérem);
• mouka - dvě sklenice;
• prášek do pečiva - tři lžičky;
• vanilkový cukr - dvě lžičky.

Návod k použití

1. Nejprve smíchejte suché přísady.
2. Pak přidejte mouku a nakrájenou ovesnou kaši po částech.
3. Těsto nechte půl hodiny nebo hodinu, aby se vločky vločily.
4. Konzistence nebude hustá, těsto se bude držet vašich rukou. Pokud se ukázalo, že je zcela tekutý - přidejte několik polévkových lžic krupice, bude bobtnat a absorbovat přebytečnou tekutinu.
5. Zakryjte pánev pergamenem nebo silikonovou rohoží.
6. Položte jednu čajovou lžičku těsta na papír a druhou na vrchol. Toto je jeden soubor cookie.
7. Mezi sušenkami ponechte vzdálenost 2-3 cm, v opačném případě by se mohly slepit.
8. Pečicí list odešlete do trouby zahřáté na 170 až 180 ° С.
9. Namočte asi čtvrt hodiny.
10. Kontrola připravenosti na "růžové" kůře.

Se sušeným ovocem

Funkce. Pokud chcete na svém příspěvku diverzifikovat dezert na slaném nálevu, přidejte do něj své oblíbené sušené ovoce a ořechy. Zde je postupný recept na takové soubory cookie.

Ingredience

• solanka - jedna sklenice;
• slunečnicový olej - 100 ml;
• mouka - 0,5 kg;
• cukr - 200 g;
• oblíbené sušené ovoce a ořechy - každá po jedné;
• prášek do pečiva - dvě lžičky;
• vanilin nebo skořice - jedna lžička.

Návod k použití

1. Namočte sušené ovoce do horké vody (měly by bobtnat), vysušit papírovými ručníky a jemně nasekat.
2. Ořechujte ořechy nožem nebo mixérem.
3. Kombinujte solanku, olej, prášek do pečiva, koření a cukr.
4. Přidejte mouku po malých porcích.
5. Nakonec přidejte nasekané sušené ovoce a ořechy.
6. Důkladně promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně rozložily (těsto by mělo být nevařené).
7. Zakryjte pánev pergamenem nebo silikonovou rohoží.
8. Těsto rozetřete lžičkami. Jeden cookie - dvě lžičky.
9. Pečicí list vložte do předehřáté trouby na 180 až 200 ° C.
10. Namočte do zlatavě hnědé, asi čtvrt hodiny.

Fantasy

Funkce. Můžete dát játra originální tvar. K tomu budete potřebovat neočekávaného pomocníka - mlýnku na maso.

Ingredience

• solanka - půl sklenice;
• cukr a margarín - každý 170 g;
• mouka - 0,5 kg;
• kuřecí vejce - dva kusy;
• prášek do pečiva - dvě lžičky.

Návod k použití

1. Margarín vyjměte z chladničky předem - měl by být při pokojové teplotě.
2. Porazte margarín cukrem, dokud nedosáhnete rovnoměrné hmotnosti bílého vzduchu.
3. Pokračuje v bití, postupně míchá vejce, mouku, solanku a prášek do pečiva (těsto by mělo být v pohodě, ale nelepit se na ruce).
4. V mlýnku na maso připojte trysku s největšími otvory, těsto po částech přeskočte.
5. Na výstupu odstřihněte „nádivku“ proužky požadované délky.
6. Pečicí list zakryjte naolejovaným pergamenem nebo silikonovou rohoží (nemazejte).
7. Můžete dát těsto "červy", pak cookie bude vypadat jako aster nebo chryzantéma. Můžete to položit do spirály nebo dát jinému tvaru, který vaše fantazie šeptá.
8. Pečicí list vložte do předehřáté trouby na 180 až 200 ° C.
9. Pečte jako standard - dokud vrcholy nejsou opečené.

S majonézou

Funkce. Tento recept zdaleka není štíhlý a ani dietní, ale výsledek je vždy stejný - cookies jsou krásné, svěží, křupavé nahoře a jemné uvnitř. A dlouho to nezastává.

Ingredience

• solanka - půl sklenice;
• mouka - tři sklenice;
• majonéza - tři polévkové lžíce;
• zakysaná smetana - jedna polévková lžíce;
• cukr - čtyři polévkové lžíce;
• vejce - dva kusy;
• slunečnicový olej - čtyři polévkové lžíce;
• prášek do pečiva - dvě lžičky.

Návod k použití

1. Solanka se zahřívá na mírném ohni na 40-50 ° C.
2. Rozpusťte v něm cukr.
3. Přidejte prášek do pečiva.
4. Do sklíčka nalijte mouku a ve středu proveďte depresi.
5. Nalejte solanku do mouky po malých porcích a důkladně promíchejte.
6. Porazte jedno vejce s majonézou a zakysanou smetanou. Zakysanou smetanu lze nahradit mlékem.
7. Přidejte tuto hmotu do těsta.
8. Přidejte olej.
9. Uhněteme husté, měkké těsto.
10. Dejte mu půlhodinovou vzdálenost.
11. Točte formaci o tloušťce 0,7-1 cm.
12. Dejte játlu požadovaný tvar.
13. Zakryjte pánev pergamenem nebo silikonovou rohoží.
14. Sušenky rozprostřete ve vzdálenosti 2-3 cm od sebe a namažte je rozšlehaným vejcem nahoře.
15. Předehřejte troubu na 180 ° C.
16. Pečeme asi čtvrt hodiny - dokud nezhnědne.

Se sýrem

Funkce: Tento recept na okurkové sušenky okurek je určen pro milovníky slaného občerstvení. Pokud máte velmi slanou okurku, můžete volitelně přidat sůl.

Ingredience

• solanka - 150 ml;
• vejce je jedno velké;
• margarín - 100 g;
• majonéza - pět polévkových lžic;
• prášek do pečiva - dvě lžičky;
• sůl - jedna lžička;
• sýr - 60 g (rošt);
• mouka - dvě až tři sklenice.

Návod k použití

1. Smíchejte sůl, majonézu a margarin při pokojové teplotě pomocí mixéru.
2. Mouku rozmíchejte v malých porcích.
3. Do solanky přidejte prášek do pečiva.
4. Do těsta vmíchejte solanku (těsto by se mělo naučit být silné a pružné).
5. Tvoří koule o průměru asi 3 cm.
6. Zakryjte pánev pergamenem nebo silikonovou rohoží.
7. Při pokládání kuliček je lehce „vyrovnejte“, aby byl hrot rovnoměrnější.
8. Nezapomeňte nechat vzdálenost mezi cookies 2-3 cm.
9. Beat vejce a mazat cookies.
10. Pečicí list vložte do pece zahřáté na 200 ° C.
11. Pečte asi čtvrt hodiny, dokud se neobjeví zlatá kůra.
12. Nastrouhejte sýr.
13. Posypte je horkými cookies.
14. Nechte cookies dobře vychladnout.

Brambor

Funkce. A další verze nesladených cookies na slaném nálevu. Zde můžete recyklovat zbytky bramborové kaše, ale je lepší vařit čerstvé brambory.

Ingredience

• brambory - čtyři velké hlízy;
• solanka - 60 ml;
• slunečnicový olej - 60 ml;
• mouka - jedna sklenice;
• prášek do pečiva - jedna lžička;
• sůl - jedna lžička.

Návod k použití

1. Vařte a rozdrtte brambory.
2. Postupně zamíchejte zbývající ingredience.
3. Těsto by mělo být docela v pohodě.
4. Točte formaci o tloušťce 0,5 cm.
5. Dejte játlu požadovaný tvar.
6. Zakryjte pánev pergamenem nebo silikonovou rohoží.
7. Rozložte sušenky a posypte více solí.
8. Pečeme v horké troubě do 200 ° C, dokud nezhnědne.

Cookie recept na solance je snadno zahanbitelný. I když jste na vaření nový, neváhejte to udělat. A pokud se těsto neobjeví, jak je popsáno, je to v pořádku. Každá konzistence je dobrá svým způsobem a v praxi můžete vyhodnotit rozdíl ve výsledku. Bon chuť k jídlu.

Recenze: "A péct libový dort"

Pečeno dvakrát, poprvé těsto změklo, sušenky se rozšířily, byly chutné, ale ne příliš krásné. Ale dnes jsem si udělal těsné těsto a vypadal skvěle a stejně chutně. Udělal jsem na okurku ze sladkých rajčat. A když se sušenky ochladily, moučkový cukr je učinil neodolatelnými!

Galina, http://volshebnaya-eda.ru/detskoe-pitanie/detskie-recepty/sladosti/pechene-na-rassole/

Také jsme to uvařili v dětství, bylo to vynikající. Jen zkroucený v mlýnku na maso ukázal stuhu, byl rozřezán na kousky. Nebo odšroubujte malé těsto z mlýnku na maso na jeden koláč a položte ho na plech. Ukázalo se, že cookie je podobná chryzantémě.

Lyudmila, https://www.vkussovet.ru/recept/pechene-na-ogurechnom-rassol

A podle tohoto receptu peču hubený dort. Vezmu si rajčat z okurek, a ještě lépe z rajčat, konzervovaných se skořicí a mátou. Těsto rozvařuji ve vrstvě, připravuji několik vrstev a přidávám současně různé výplně - rozinky, ořechy, mák. a abych si udržel vrstvy, oblékám si jablečný džem. Moje rodině se to opravdu líbí.

Klabukova Marina, http://www.povarenok.ru/recipes/show/41139/

Skvělý recept, velmi jednoduchý. Soubory cookie jsou skvělé. Chtěl jsem propustit svou fantazii a přidat brambory do okurkové okurky))), tj. Suché bramborové brambory místo určitého množství mouky. A nahoře posypané mořskou solí s provensálskými bylinkami. Ukázalo se, že je velmi šťavnatý!

Tatyana Romanovets, http://allrecipes.ru/recept/13889/otzyvy-kommentarii.aspx

Z mého rajčatového nakládaného lístku se podle chuti vynoří ty nejchutnější sušenky, zelí prostě nefunguje, vůně je příliš specifická a pravděpodobně je lepší vyrobit okurku s kmínem. A rajče je sladké a vůně v podstatě není tak ostrá jako vůně zelí.

SeredaG, https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=121817.0

Další recepty na soubory cookie