Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- hluboká široká mísa;
- struhadlo;
- lopatka;
- přilepit film;
- kuchyňské váhy;
- váleček;
- formy pro krájení cookies nebo tvarovaného nože;
- plech na pečení;
- pergamen na pečení;
- trouba;
- misku pro hotový cookie.
Složky
| Název produktu | Množství |
| mouka | 240 g |
| máslo | 125 g |
| pivo | 80 ml |
| cukr | 150 g |
| skořice | 1 lžička |
| sůl | 1 špetka |
Krokové vaření
- Vložte kousek másla (125 g) předem na chvíli do mrazničky pro chlazení.
- Nalejte 240 g mouky do hluboké mísy.
- Třete na hrubém struhadle 125 g chlazeného másla.
- Přidejte špetku soli. Pomocí našich rukou nebo špachtle rozmělňte mouku a máslo do stavu jemných drobků.
- Přidejte 100 g cukru. A opět smícháme všechno. Měli bychom získat sypnou sypnou směs, podobnou hrubému, mírně vlhkému písku.
- Uprostřed směsi provedeme prohloubení a do něj nalijeme 80 ml piva.
- Pomocí špachtle zamíchejte pivo do mouky. Když je obtížné ovládat špachtlí, promícháme se rukama. Výsledkem je měkké elastické těsto, které se nelepí na vaše ruce. Těsto sbíráme do kompaktní hrudky, dáme do mísy, přikryjeme lepivou fólií a pošleme ji do chladničky na hodinu.
- Po hodině vytáhneme těsto, rozvaříme ho na tenkou vrstvu válečkem a vystřihneme sušenky. Toho lze dosáhnout pomocí hotových řezných forem: jednoduše vytlačíme postavy a snažíme se je uspořádat co nejblíže sobě, aby bylo méně odpadu z těsta. Odpad samozřejmě nevyhazujte. Jednoduše je sestavíme do nového kusu, který také rozvineme a opakujeme řezné operace. Pokud nemáte žádné tvary, můžete použít speciální nůž s kudrnatými okraji. Pokud tam žádný není, pak můžete jednoduše rozřezat diamanty (běžným kuchyňským nožem: nejprve rozdělte těsto na proužky, poté je rozřežte diagonálně) nebo použijte sklenici a vystřihněte kruhy těsta.
- Pečicí list přikryjeme pergamenovým papírem, zapneme troubu pro ohřev - musíme ji zahřát na 180 stupňů. Do misky nalijte 50 g cukru, přidejte jednu lžičku skořice, dobře promíchejte. Hotové figury budoucích sušenek ponořte jednou stranou do směsi cukru a skořice a položte tuto stranu na plech na pečení v malé vzdálenosti od sebe tak, aby se nepřilepily - všimněte si, že se při pečení mírně oddělí.
- Posíláme pánev do trouby na 15-20 minut. Čas je přibližný, protože bude záviset na tloušťce a velikosti výsledných čísel. Řiďte se barvou produktů: okamžitě vyjměte, jakmile začnou červenat.
Video recept
Doporučujeme, abyste si prohlédli krátké video, které ukazuje proces hnětení těsta a můžete vidět hotové sušenky, abyste pochopili, v jakém okamžiku je čas ji vytáhnout z trouby.
Soubory cookie vyrobené z piva jsou drobivé a velmi chutné. Absolutně necítí chuť ani vůni piva, které prostě hraje roli prášku do pečiva. Proto ji můžete bezpečně nabídnout dětem. Připravuje se dostatečně rychle a může hrát roli bonbónů ve službě, aby vám na večerní čajové večírky nebo ranní snídani přidaly rozmanitost. Řekněte nám, zda se vám líbil nabízený recept, sdělte, jak vaše rodina reagovala na takové překvapení, ocenilo to vaše úsilí? Napište komentáře, vždy nás zajímá vaše zpětná vazba.
Další recepty na soubory cookie
Přeji hezké čtení!
Načítám ...