Kuchyňské spotřebiče a nádobí: trouba, misky, nůž, pergamenový papír, váleček, lžíce / vidlička, pečivo, kartáček, plech na pečení.
Složky
| Produkt | Množství |
| Mouka | 300 g |
| Kefir | 120 g |
| Máslo | 100 g + 30-40 g pro plnění |
| Cukr | 90 - 100 g + 30 - 40 g pro plnění |
| Soda | 0,5 lžičky |
| Sůl | 0,5 lžičky |
| Skořice | 1 polévková lžíce. l |
Krokové vaření
- Zapněte troubu při 180 ° C. Prošijte mouku přes síto do velké mísy a nasyťte ji kyslíkem. Do mouky nalijte půl lžičky soli a trochu promíchejte.
- Máslo by mělo stát při pokojové teplotě po dobu několika hodin, aby nebylo příliš tvrdé. Nakrájejte máslo na malé kousky a nalijte do mouky.
- Ruce míchejte máslo s moukou. Měl by to být druh drobky. Necháme misku s tímto dítětem.
- Kombinujeme kefír a cukr v jiné misce s vidličkou, porazíme směs. Nechte trochu stát, aby se cukr rozpustil a znovu rozšlehejte. Přidat 0,5 lžičky. soda a dobře promíchejte.
- Nalijte kefírový cukr do drobků z mouky a oleje.
- Smíchejte všechny ingredience a hnětte těsto. Měl by se ukázat jako hladký, lesklý, ne chladný, ale nelepit se na ruce!
- Rozložíme těsto na stůl a převálíme ho do vrstvy asi 0,5 cm široké.
- Roztavte v mikrovlnné troubě nebo na sporáku 30-40 g másla.
- V malé misce smíchejte cukr a skořici (poměr 1: 1).
- Těsto, které již bylo svinuto do vrstvy, je potřeno kartáčem na pečivo s tekutým a teplým máslem.
- Na vrchol jemně posypte směsí skořice a cukru.
- Nyní proměníme těsto v pevnou roli. Veškerá náplň by měla být uvnitř.
- Bereme nejostřejší nůž (měl by mít širokou a ne krátkou čepel) a pečlivě nakrájíme naši roli na kruhy. Tloušťka kruhu je asi 1-1,5 cm.
- Pergamenový papír na plech s peklem a kusy těsta položte na vrchol. Neměli by se navzájem dotýkat, protože během pečení se zvednou. Každý kruh je znovu namazán olejem a posypán cukrem a skořicí (ne příliš tvrdé).
- Pečicí plech vložte do trouby a pečte asi 15–20 minut. Dostaneme se ven, necháme vychladnout a zkusíme! Bon chuť!
Video recept
Pro všechny, kteří rádi vidí proces vaření na vlastní oči, doporučujeme sledovat níže uvedené video. V něm uvidíte, jak snadné a snadné je vytvářet soubory cookie na kefiru a jak rychle se peče. Hezký výhled!
Je vždy hezké, když je doma něco dobrého pro čaj. Je to dvojnásob příjemné, pokud je to chutné sami. Nádherný recept na cookies na běžném kefíru by měl přidat do světa vašeho běžného pečení rozmanitost. Jedná se o velmi jemný, drobivý cookie, který zmizí rychleji, než má čas na vychladnutí - je to tak chutné! Neobvyklý design ve formě spirály potěší vaše oko a velmi jednoduchá sada ingrediencí je vaše peněženka.
Pokud se vám skořice nelíbí, můžete ji zkusit nahradit jinou součástí:
- kakaový prášek (perfektní);
- čekanka (rozpustná);
- káva (rozpustná, ale ne v granulích, ale v prášku);
- kokosové vločky (skvělé, pokud jsou zabarvené - dvě nebo tři barvy - pak můžete nalít do pruhů a v řezu se ukáže velmi pěkné a elegantní);
- mák;
- sezamová semínka.
Načítám ...