Kuchyňské spotřebiče a nádobí:trouba, plech na pečení, 2 misky na těsto, dřevěná špachtle, pergamenový papír, váleček, lžička, sklenice na máslo, síto na mouku, mísa na sušenky.
Složky
| tvaroh | 100 - 120 g |
| vanilkový cukr | 1 lžička |
| kuřecí vejce | 2 ks |
| granulovaný cukr | 180 g |
| rostlinný olej | 120 - 130 ml |
| mléko | 40 ml |
| bramborový škrob | 90 g |
| pšeničná mouka | 310 až 320 g |
| kakaový prášek | 20 g |
| ořechy (libovolné) | 70 g |
Krokové vaření
- Protože cookies jsou dvoubarevné, připravte nejprve lehké těsto. K tomu smíchejte v misce jedno kuřecí vejce, 100–120 g tvarohu, 130 g granulovaného cukru a lžičku vanilkového cukru. Do misky nalijte asi 80 ml rostlinného oleje, 40 ml mléka a 90 g bramborového škrobu. Vše dobře promíchejte dřevěnou špachtlí do hladka.
- Potom se do mísy postupně nalije 250 g prosévané pšeničné mouky a hnětí se rovnoměrné elastické těsto. Na čistý stůl pečte těsto rukama tak, aby bylo hladké a nelepilo se vám na ruce.
- Lehké těsto odložte na odpočinek a mezitím připravte tmavé těsto. V misce smíchejte jedno kuřecí vejce, 50 g granulovaného cukru, 40 ml rostlinného oleje a 20 g kakaového prášku, vše dobře promíchejte špachtlí. Nalijte asi 70 gramů nasekaných ořechů do smíšené hmoty dle vašeho výběru - vlašské ořechy, lískové ořechy nebo arašídy. Vše dobře promíchejte špachtlí.
- Do stejné mísy postupně přidejte asi 60–70 g pšeničné mouky a všechny ingredience dobře promíchejte, dokud nevznikne homogenní husté těsto. Tmavé těsto nechte prozatím v misce.
- Na stůl naneste pergamenový papír a lehce posypte moukou. Lehké těsto rozdělte na 3 stejné části. Každým z nich převalte váleček a vytvořte obdélník.
- Na okraji každého obdélníku postupně rozložte tmavé těsto lžičkou.
- Těsto pečlivě rozvařte do role, aby se nikde neroztrhlo. Každý kotouč nakrájejte na stejné kousky o velikosti asi 3–4 cm.
- Položte pergamenový papír na plech a rozložte na něj nakrájené kousky krásného dvoubarevného těsta.
- Předehřejte troubu na 180 ° C a pečte sušenky asi 15 minut. Hotové sušenky posypeme práškovým cukrem. Pokud chcete, můžete také ozdobit sušenky nastrouhanou čokoládou nebo cukrovinkovým práškem.
Pokud chcete experimentovat, zkuste přidat do lehkého těsta trochu skořice nebo citronové kůry, takže chuť cookies bude ještě sytější.
Tvaroh pro sušenky je lepší zvolit si čerstvý domov než obchod. Mělo by to být mastné, snadno rozpadatelné. Příliš kyselé nebo mokré tvarohové sýry mohou zničit vaše cookies.
Video recept
Ve videu vidíte, jak správně kombinovat světlé a tmavé těsto, aby se vaše soubory cookie ukázaly nejen jako chutné, ale také krásné.
Překvapte své blízké neobvyklým dvoubarevným pečením. Pokuste se uvařit tuto nabídku vydatnou pochoutku a ujistěte se, že vám nezůstane bez poděkování a žádostí o opakování.
Načítám ...