Kuchyňské spotřebiče, náčiní a vybavení:
- kuchyňské váhy;
- hluboký kontejner na hnětení těsta;
- lžíce;
- lžička;
- lopatka na pečivo nebo metla na hnětení těsta;
- plech na pečení;
- pergamenový papír nebo pekáče;
- trouba nebo pekařská skříň;
- pekáče.
Složky
| Název | Množství |
| Kukuřičná mouka | 300 g |
| Zakysaná smetana 15-20% tuku | 150 g |
| Prášek do pečiva | 1 lžička |
| Přírodní včelí med | 3 lžíce. l |
| Vejce | 1 ks |
| Sůl | 0,5 lžičky |
| Sezamová semínka | 20 g |
Krokové vaření
- Navážte 150 gramů zakysané smetany do mísy na hluboké těsto. Neměl by být velmi mastný, nejvýše 20% tuku. Nalijte čajovou lžičku prášku do pečiva. Pokud prášek do pečiva není v kuchyni nebo jste zvyklí používat jedlou sodu, je lepší jej nejprve uhasit octem nebo citronovou šťávou.
- Přidejte 3 lžíce přírodního medu. Pokud je med cukrovaný, musí být mírně zaplaven ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. V případě potřeby lze přírodní včelí med nahradit umělým nebo cukrem. Mohou být také použita jiná sladidla.
- Porazte jedno kuřecí vejce. Doporučuje se používat domácí vejce, která dodají játrech příjemný nažloutlý nádech.
- Důkladně promíchejte, aby všechny složky byly rovnoměrně rozloženy v celkové hmotnosti.
- Přidejte půl lžičky kuchyňské soli. Malé množství soli vytvoří rovnováhu chutí a eliminuje možné produkty maskování.
- Nalijte 300 gramů kukuřičné mouky. Nezapomeňte mouku předem prosévat. Tím se odstraní možné nečistoty, nasytí se kyslíkem, což dodá produktům další objem. Přidejte mouku v malých porcích a postupně míchejte lžičkou nebo lopatou.
- Po přidání celého objemu mouky pokračujte v hnětení rukou. Těsto není nutné hnětet dlouhou dobu: hotové těsto má jednotnou konzistenci, velmi měkké a plastické.
- Pokračujeme ve vytváření cookies. Hotové těsto rozdělíme na malé kousky a dáme jim tvar koulí. Lehce přitlačte kuličkami dlaně, až získáte ploché dorty pravidelného kulatého tvaru o tloušťce 1,5 - 2 cm.
- Pečicí list nebo pečicí list zakryjte pergamenovým papírem nebo speciální silikonovou pečicí podložkou. Mazání pečicí plochy není nutné. Soubory cookie ukládejte ve vzdálenosti nejméně 1,5 - 2 cm od sebe, aby se během pečení nepřilepily k sobě.
- Každý produkt posypte sezamovými semínky. Celkem bude zapotřebí asi 20 gramů semen. Sezamové semínko lze nahradit jakýmkoli jiným posypem: mák, sezamová semínka, len, nasekané vlašské ořechy, arašídy, cukr atd.
- Soubory cookie vložte do trouby předehřáté na teplotu 180 stupňů. Pečte bez otevření trouby po dobu 17-20 minut.
- Po upečení nechte produkty mírně vychladnout a poté přeneste do misky.
Video recept
K přípravě lahodného křupavého a krásného cookie nepotřebujete mnoho času. Jak snadné a snadné připravit toto pečení, podívejte se na sebe sledováním tohoto videa.
Doufáme, že vás tento recept cookie z kukuřičné mouky zajímá. Navzdory dostupnosti základních produktů je pečivo neobvykle chutné, aromatické a má atraktivní vzhled. Jsme si jisti, že tento dezert se určitě stane častým hostem u vašeho čajového stolu.Pokud znáte další možnosti vaření tohoto jídla, sdělte své recepty našim čtenářům.
Další recepty na soubory cookie
Přeji hezké čtení!
Načítám ...