Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- hluboká mísa na hnětení těsta;
- pánev se silným plochým dnem;
- koruna nebo lopatka;
- silikonová rohož pro rolovací těsto;
- váleček;
- nůž;
- skimmer;
- papírové ručníky.
Složky
| Produkt | Množství |
| Prémiová pšeničná mouka | 300 g |
| Kuřecí vejce | 2 ks |
| Mléko 3,5% | 50 ml |
| Máslo (můžete použít zakysanou smetanu 20%) | 50 g |
| Granulovaný cukr | 50 g |
| Práškový cukr (kropení) | 50 g |
| Sůl | 1/2 lžičky |
| Rostlinný olej na smažení | 500 g |
| Koňak nebo vodka (volitelné) | 30 g |
Krokové vaření
- Rozpusťte máslo ve vodní lázni a prosejte mouku. Případně přidejte všechny ingredience do hluboké mísy nebo pánve. Nejprve kuřecí vejce, pak mléko.
- Přidejte sůl, cukr, máslo.
- Dobře promíchejte s metličkou. Případně přidejte vodku nebo koňak. Alkohol způsobí, že soubory cookie budou ještě křehčí.
- Prosévanou mouku zavádíme postupně, důkladně promícháme do hladkého stavu. Je velmi důležité dosáhnout úplné absence hrudek.
- Poté, co se těsto stane obtížným hnětením špachtlí nebo šlehačkou, položte jej na silikonovou podložku nebo povrch stolu a předtím je posypte moukou.
- Těsto by mělo být pevné, ale pružné. To bude trvat asi 10 minut. Podle potřeby přidejte trochu mouky. Těsto lze považovat za plně připravené poté, co se přestane lepit na vaše ruce.
- Poté přikryjte přilnavou fólií a nechte 30 minut odpočívat.
- Poté rohož namažte rostlinným olejem tak, aby se těsto nelepilo. Těsto rozvařujte co nejtenčí. Čím tenčí vrstva, tím ostřejší křoví dopadne.
- Bereme pánev se silným plochým dnem a nalijeme do něj olej, aby se zahřál. Musí existovat spousta oleje, aby se v něm doslova vařilo dříví.
- Když se olej zahřívá, nakrájejte těsto na dlouhé proužky.
- Dále rozdělíme tyto proužky na tři části a uprostřed každého kusu provedeme řez.
- Otočte keře. Bereme tento střed, jednou rotujeme dovnitř a potom druhý. To musí být provedeno u každého proužku.
- Smažte dříví v horkém oleji. Poznámka - je smažen velmi rychle. Je lepší to neopustit, protože za minutu bude nutné obrátit se.
- Jakmile je štětina opečená, můžete ji dostat na papírový ručník.
- Po vychladnutí cookies je třeba pečlivě posypat moučkovým cukrem.
Video recept
V tomto videu najdete podrobné podrobné pokyny pro výrobu cookies z palivového dříví. Autor demonstruje každý krok: od hnětení těsta po přímé smažení. Tato pochoutka se určitě stane oblíbenou pro dospělé i děti.
Nyní můžete snadno a rychle připravit chutné a křupavé sušenky keřů, jejichž chuť je od dětství známá mnoha lidem. Řekněte nám v komentářích, jak a kdy jste tuto pochoutku poprvé vyzkoušeli? Nebo to už možná sami sami uvařili? Použili jste tento recept nebo jiný? Jaký je výsledek? Naši čtenáři budou mít velký zájem znát váš názor na to, jak vařit tuto pochoutku.
Další recepty na soubory cookie
Přeji hezké čtení!
Načítám ...