Těstoviny s lososem ve smetanové omáčce - skvělá večeře za 15 minut

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• kuchyňský povrch pro vaření;
• pánev;
• středně velká pánev;
• konvice;
• ostrý nůž;
• deska;
• lopatka;
• vývrtka;
• síto;
• cedník;
• servírovací mísa;
• lžíce.

Složky

Krokové vaření

1. Pokud se na výrobu těstovin s lososem používá 100 gramů zmrazeného zeleného hrášku, vařte nejprve vodu v konvici a naplňte ji vroucí vodou, aby se vařila rychleji. Pokud se v receptu používá čerstvý hrášek, není taková manipulace nutná.
   
2. Pro těstoviny potřebujete 2 cibule, které jsou loupané a nakrájené na malé kostky.
   
3. Zapálte 1-2 litry vody a po uvaření sůl podle chuti. 250 až 300 gramů těstovin se vrhne do vroucí vody. Můžete použít špagety, skořápky nebo jakékoli jiné těstoviny dle vašeho výběru. Je důležité, aby pocházely z tvrdé pšenice a patří do těstovin skupiny A. Jsou vařeny 10-12 minut.
   
4. 1 kořen celeru se naseká velmi jemně.
   
5. Na předehřáté pánvi s 1 polévkovou lžičkou. l olivový olej je hozený nakrájenou cibuli a celer. Smažte na mírném ohni, aby celer s cibulí nespálil, nezměknul se zlatým nádechem.
   
6. Připravte 300 g filet z lososa, oloupejte a nakrájejte ryby na kostičky 1-2 cm.
   
7. Jemně nasekejte 1 stroužek česneku a přidejte na pánev do celeru a cibule. Po česneku se nasekané kostky lososa okamžitě umístí do pánve. Pokud budete čekat, až se česnek smaží, začne hořce.
   
8. Zelený hrášek, který byl předtím nalit vroucí vodou, byl zfiltrován a přidán na pánev. V receptu se používá k tomu, aby pasta získala sladkou pachuť a něhu. Všechny ingredience jsou smíchány špachtlí.
   
9. Listy a špička spodní větve jsou odstraněny z tymiánové ratolesti, čímž se přidávají další ingredience na pánvi. Díky své pomoci získává pasta středomořskou chuť. Pokud není čerstvá zeleň, je nahrazena sušenými provensálskými bylinkami nebo bylinkami italské kuchyně.
   
10. Hotové těstoviny se odstraní z tepla a filtrují se přes cedník. Lze ji umýt pod studenou tekoucí vodou. Nechte sklenici ve vodě.
    
11. Výrobky v pánvi jsou mírně solené a přidává se špetka černého pepře. Všechny ingredience se nalijí do půl sklenky suchého bílého vína.
    
12. Několik listů rozmarýnu se jemně naseká nožem a přidá se k pánvi. Všechny produkty smíchejte a smažte několik minut. Losos musí nasáknout všemi bylinkami, vínem a dalšími ingrediencemi.
    
13. Přidejte 0,5 l beztukového krému, je lepší je udržovat v teple. Pokud byl váš krém v lednici, pak po jeho přidání musíte mírně zvýšit teplotu. Po převaření omáčky se opět sníží.
    
14. K omáčce se přidá napjaté těstoviny, míchá se a vaří se 1,5 až 2 minuty.
    
15. V tomto okamžiku se nakrájejí 2-3 plátky jemně nasoleného lososa.Jsou požadovány nejen pro zvýšení chuti jídla, ale také slouží jako dekorace.
    
16. Připravené těstoviny jsou rozloženy v krásné misce a servírovány, zdobené snítkou tymiánu nebo petrželky. Můžete také posypat těstovinami lososem na malý parmazán. Navzdory skutečnosti, že se víno používá při vaření, je jídlo povoleno dětem, protože veškerý alkohol se odpaří, zůstane pouze kyselá chuť s nádechem.
    

Video recept

Po shlédnutí videa se naučíte, jak vařit těstoviny s lososem doma, což nebude horší než v italských restauracích. Je prezentován krok za krokem recept, který podrobně popisuje každý proces vaření. Jsou uvedeny všechny složky potřebné pro přípravu pokrmu.

Jiné recepty na ryby