Kuchyňské spotřebiče a nádobí:trouba, sporák, pánev, cedník, nůž, prkno, struhadlo, lis na česnek, špachtle, pekáč, 2 ohnivzdorné skleničky.
Složky
| Produkt | Množství |
| Linguine těstoviny | 25 g |
| Voda | 1 litr |
| Sůl | podle chuti |
| Parmezán | 100 g |
| Mozzarella | 100 g |
| Tvaroh | 150 g |
| Mletý černý pepř | 1 lžička |
| Pažitka | 1 lžička |
| Česnek | 1 hřebíček |
| Plátky slaniny | 8 ks |
Krokové vaření
- Do pánve nalijte 1 litr vody a přiveďte k varu a lehce sůl. Není nutné silně solit, protože se přidá sýr a nasolí se: 25 g linguinu vlijte do vroucí vody a vařte asi 9 minut, dokud se neuvaří napůl (na balení je uveden přesnější čas). Dvě minuty před koncem vaření je zkuste, aby nestrávili.
- Připravené linguiny vypusťte cedníkem a nechte v hrnci pokrytém víkem na teplém místě. Parmezán (100 g) nakrájený na kostky. Roštová mozzarella (100 g). Parmazán, mozzarella a 150 g tvarohu do pánve s ještě horkými těstovinami.
- Umyjte, osušte a jemně nasekejte jedno peří zelené cibule (nejlépe 3-4 peří pažitky). Oloupejte, umyjte a nasekejte stroužky česneku. Na pánvi s těstovinami poslat cibuli, česnek a jednu lžičku černého pepře.
- Vše dobře promíchejte.
- Umístěte 2 žáruvzdorné šálky vzhůru nohama na plech. Na dno sklenic napříč položte 2 plátky slaniny.
- Omotejte další dvě kolem stěn sklenic a vložte do trouby předehřáté na 200 ° C po dobu 15 minut (vyberte režim konvekce).
- Po této době sklenice vyjměte z trouby a opatrně z nich odstraňte výsledné formy slaniny.
- Vyplňte tyto formy pastou a užijte si chuť.
Způsoby zdobení a podávání
Na skutečně italské jídlo - těstoviny - se nejlépe hodí lehké italské saláty.
Zkuste připravit dušenou brokolici a květák salát s pomeranči. Obvaz na takový salát se vyrábí z kůry a pomerančové šťávy s přídavkem olivového oleje, soli a směsi paprik, stejně jako chilli papričky. Nezbytnou podmínkou pro získání vynikajícího obvazu je smíchání všech jeho složek ve sklenici s pevným víkem. Sklenice by měla být důkladně protřepána, aby se všechny složky dobře promíchaly, a nalijte na ni hrubo nasekanou zeleninu a pomeranč.
Za povšimnutí stojí také salát z oliv a nasekaný na malé kostky mrkev, paprika a celer (pokud je to žádoucí, mohou být nahrazeny stonky). Přidá se sekaný česnek a feferonka, jemně nasekaná. Italové raději berou olivy pro tento salát se semeny, protože mají nasycenou chuť a semena odstraňují sami.
Video recept
V tomto videu můžete sledovat postup výroby těstovin v slaninových šálcích zrychleným tempem.
Načítám ...