Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- plynový nebo elektrický sporák,
- gáza
- kuchyňské papírové ubrousky,
- síto
- pánev
- posunovač
- metla
- nůž
- prkénko
- Velikonoční formy
- talíře na přísady.
Složky
- Tvaroh - 500 g
- Kuřecí vejce - 3 ks.
- Máslo - 100 g
- Krém 33% nebo 38% - 150 g
- Cukr - 80 g
- Vanilka podle chuti
- Kokosové lupínky - 40 g
- Mandle - 30 g
- Sušené brusinky 30 g
Krokové vaření
- Nejprve musíte vytlačit přebytečnou vlhkost z tvarohu. Vezmeme 500 gramů tvarohu, dáme ho do tenkého sýra, složíme do dvou vrstev, vytvoříme pytel a pečlivě vyždímáme veškerou vlhkost nejprve rukama a poté ubrousky na kuchyňský papír. Děje se tak, aby hmotnost na Velikonoce nebyla příliš tenká a měla požadovaný tvar.
- Poté si vezměte pánev, nasaďte na něj kuchyňské sito a do něj nalijte připravený tvaroh.
- Pomocí tlačného stroje nebo lžíce otřete tvaroh přes síto.
- Na pánvi s nastrouhaným tvarohem dejte 100 gramů másla, rozbijte 3 kuřecí vejce, přidejte vanilku podle chuti a nalijte 150 gramů 38% krému. Je lepší, když je olej trochu roztavený. Zapneme plynový nebo elektrický sporák, dáme na něj pánev s přísadami, začneme míchat metličkou až do prvních sekund varu na mírném ohni a okamžitě vypneme oheň. Hotová hmota se nechá vychladnout na teplotu místnosti.
- Mezitím přejděte k přípravě náplně. Bereme 30 gramů mandlí a nalijeme vařící vodou po dobu 30 minut, aby pokožka změkčila. Poté oloupejte mandle z kůže a nožem jemně nasekejte na prkénku.
- Nasekané mandle nalijte do pánve, přidejte 40 gramů kokosu, 30 gramů sušených brusinek, 80 gramů cukru a důkladně promíchejte lžičkou.
- Vezmeme malý talíř, položíme na něj několik utěrek na kuchyňský papír, vložíme velikonoční formu, do které vložíme gázu do jedné vrstvy, a opatrně nalijeme tvaroh.
- Vyvrcholili jsme jakýkoli útlak. Může to být malý kotlík nebo nádoba s vodou.
- Dali jsme hmotu do chladničky na jeden den. Během této doby můžete vyměnit ručníky z kuchyňského papíru tak, aby se přebytečná vlhkost odváděla rychleji. Po dni odstraníme útlak, sýr a vytáhneme Velikonoce z formy. Velikonoce jsou připraveny, můžete sloužit.
Bon chuť!
Video recept
Upozorňujeme na velmi zajímavý a užitečný videorekord pro přípravu Velikonočních tvarohů od autora receptu. Obsahuje nejen praktické pokyny krok za krokem, ale také užitečné tipy, které budou užitečné pro každou hospodyňku.
Pokud chcete překvapit své blízké i blízké, pak recept na velikonoční tvaroh je právě pro vás! Připravili jste již chutné a něžné Velikonoce? Možná jste dokázali vylepšit recept a jste připraveni se s námi podělit?
Načítám ...