Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- odměrka;
- mixér
- lžíce;
- kuchyňské váhy;
- mísa / šálek;
- špachtle;
- malá naběračka;
- pečivo kartáč;
- pánev;
- varná deska;
- servírovací mísa.
Složky
- Ovesné vločky - 1 hromada.
- Plnotučné mléko - 2 hromádky.
- Kuřecí vejce - 2 ks.
- Cukr - 2 lžíce. l
- Rafinovaný rostlinný olej - 2-3 lžíce. l
- Máslo - 50 g
- Kukuřičný škrob - 1 lžíce. l
- Vanillin - 1 sáček (1,5 g)
- Plnění (jakékoli) - 300 g
- Sůl podle chuti
Krokové vaření
Zahájíme těsto
- Nalijte 1 zásobník. ovesné vločky v misce mixéru.
- Nalijte tam 2 hromádky. celé (nezředěné) mléko a nechte ho vařit po dobu 20-30 minut, aby vločky bobtnaly a změkčovaly.
- Po půl hodině mleté ovesné vločky namočené v mléce mixérem po dobu 1,5 až 2 minuty.
- Ve výsledné ovesné hmotě porazte 2 kuřecí vejce, zalijte 2 lžíce. l granulovaný cukr, přidejte špetku soli a sáček s vanilinem (volitelné).
- Opět nechte vše s mixérem asi minutu.
- Nalijte do palačinkového těsta 2-3 lžíce. l rostlinný olej (milovníci vůně smažených semen mohou přidat ochucený slunečnicový olej) a 1 polévková lžíce. l kukuřičného nebo bramborového škrobu a znovu jemně promíchejte těsto s mixérem doslova 20-30 sekund.
- Nalijte palačinkovou směs do hlubokého kelímku a nechte stát asi 5 minut. Během zahřívání může pánev vařit jakoukoli náplň. Může to být sladká tvarohová nebo ovocná náplň nebo mleté maso smažené s cibulkou - to vše záleží na vašich chuťových preferencích.
Pečte palačinky
- Namažte dobře zahřátou pánev několika kapkami rostlinného oleje pomocí štětce na pečivo. Palačinky pečte z ovesné palačinky obvyklým způsobem.
- Palačinky se smaží na obou stranách na minutu, dokud se nevytvoří krásná červená barva. Připravené palačinky složte do stohu na rovnou misku nebo velkou desku, pravidelně promazávejte kouskem másla, vysázeným na vidličku. Pro určené množství těsta stačí vzít 50 g másla.
Video recept
Graf navržený pro prohlížení demonstruje technologii výroby palačinkového těsta z ovesné vločky, stejně jako standardní proces pečení palačinek na pánvi. Video navíc ukazuje jednoduchou výrobu tvarohové náplně z bobulí (zmrazené třešně s cukrem).
Děkuji za pozornost na receptu na ovesné placky bez přidání pšeničné mouky. Sdílejte prosím s publikem, kolik poskytovaných informací se pro vás stalo užitečným a jaké nové věci jste se naučili z průchodu. Cvičili jste tímto způsobem těsto na palačinky? Možná jste už vyzkoušený recept vyzkoušeli? Napište nám, co jste udělali, a pokud si přejete, uveďte komentář k receptu: co byste chtěli změnit nebo přidat. Nechte svůj názor pod článkem a chuť k jídlu!
Načítám ...