Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- trouba;
- plech na pečení;
- misky;
- lžíce / vidlička;
- kráječe cookie nebo pravidelné sklo;
- váleček.
Složky
| Produkt | Množství |
| Celá obilná mouka | 300 g |
| Ovesné vločky | 80 g |
| Vejce | 2 ks |
| Zakysaná smetana | 1 polévková lžíce. l |
| Soda | ¼ lžička |
| Citronová šťáva | ½ lžičky |
| Zlato | 2 lžíce. l |
| Máslo | 50 g |
Krokové vaření
- Zapněte troubu při 180 ° C. Tato teplota se doporučuje pro pečení většiny cukrovinek. Vezměte 2 vejce do hluboké mísy a trochu buďte vidličkou. V zásadě není nutné vejce mlátit v pěně, hlavní věcí je jejich dobré promíchání.
- Vezměte 2 lžíce medu. Pokud je med již cukrovaný, musí být rozpuštěn ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Je-li med tekutý, posílejte jej okamžitě do mísy s vejci. Vše důkladně promíchejte.
- Do směsi přidejte 1 polévkovou lžíci zakysané smetany. Zakysaná smetana může mít jakýkoli obsah tuku, hlavní věc je, že je čerstvá. Zakysanou smetanu je možné nahradit tukovým jogurtem nebo kefírem, teprve potom budete muset dát trochu více mouky.
- Rozpusťte máslo (ve vodní lázni, v mikrovlnné troubě, v malém hrnci). Ke zbytku směsi se přidá mírně ochlazený. Nyní vše dobře promíchejte a rozšlehejte metla tak, aby nezůstaly žádné hrudky. Měla by se ukázat krásná homogenní hmota.
- Nyní připravte mouku. Bereme celozrnnou mouku. Má tmavší barvu a setkávají se v ní částice různých velikostí. Hlavní kvalita takové mouky je, že obsahuje vlákninu a řadu vitamínů. Prosívání takové mouky není nutné a je obtížné kvůli velkým zrnám, která se vyskytují. Proto jednoduše nalijte 300 g mouky do velké hluboké mísy.
- Nalijte mouku ¼ lžička. soda, kterou uhasíme buď citronovou šťávou nebo octem (volitelně s jakoukoli jinou potravinovou kyselinou - například šťávou z pomerančového plátku nebo grapefruitu).
- Nalijte 80 g ovesné vločky a dobře promíchejte s moukou.
- Nalijte všechny směsi tekutých látek do výsledné suché směsi a začněte hnětení těsta.
- Těsto by se nemělo držet rukou, ale může zanechat mastný lesk.
- Těsto vyválíme válečkem na vrstvu o tloušťce asi 1 cm.
- Tradiční ovesné sušenky se vyrábějí kulaté, takže si vezmeme pravidelnou sklenici a vytlačíme z těsta kruhy. Pokud chcete, můžete použít širokou škálu řezaček cookie.
- Zbylé těsto znovu sbíráme a válíme. Vystřihněte. A tak dále až do konce.
- Položíme budoucí cookies na plech. Povrch není třeba mazat. Můžete dát pergamen. Vložte do trouby a pečte 20 minut.
- Nyní můžeme jíst a můžeme zdobit cookies.
Možnosti dekorace:
- Sezam a semínka - posypeme, než pošleme pánev do trouby.
- Práškový cukr a kakao - posypte další horké sušenky.
- Glazura - voda, když jsou soubory cookie zcela vychlazeny.
Video recept
Pokud chcete vidět proces výroby ovesných sušenek, podívejte se na video. Při pečení této pochoutky není nic složitého - přesvědčte se sami.
Ovesné sušenky jsou chutné a zdravé, zejména bez cukru. Protože obsahuje ovesné vločky, med a celozrnnou mouku, je tento cookie také výhodnější pro ty, kdo sledují jejich postavu. Recept ponechává prostor pro fantastický let. Co lze přidat do cookies, aby se chutilo jinak nebo dokonce neobvykle? Například:
- různá koření a byliny - skořice, máta, vanilka;
- suché ovoce - sušené meruňky, rozinky, sušené švestky;
- plátky karamelizovaného ovoce - jablka, broskve, meruňky;
- kousky černé nebo bílé čokolády;
- a dokonce i sýr!
Ovesné sušenky jsou velmi oblíbené pro děti i dospělé, protože jsou měkké a zároveň drobivé. Pokud uděláte cookies podle tohoto receptu, bude celá vaše rodina šťastná! Jak vaříte ovesné sušenky? Používáte cukr nebo med? Co přidáváte?
Načítám ...