Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- dvojitý kotel;
- kuchyňské váhy;
- dvě malé misky;
- zástrčka;
- silikonové formy;
- nůž;
- prkénko.
Složky
| Produkt | Množství |
| kuřecí vejce | 2 ks |
| mléko | 3-4 lžíce. l |
| sůl | špetka |
| greeny | podle chuti |
| směs zmrazené zeleniny | 100 - 200 g podle potřeby |
Krokové vaření
- K přípravě dušené omelety připravte všechny potřebné produkty a dvojitý kotel. Z uvedeného množství produktů se připravují dvě porce, můžete měnit množství přísad pro přípravu jedné porce omelety. Chcete-li připravit dvě porce, porazte každé vejce v samostatných miskách.
- Přidat 1-1,5 lžíce. l mléko a sůl podle potřeby.
- Každé vejce musí být řádně protřepáno vidličkou, dokud není dosaženo jednotné konzistence. Nepoužívejte mixér, šlehač nebo mixér pro šlehání, protože hojnější a silnější šlehání narušuje strukturu vaječného bílku a omeleta po pečení bude méně velkolepá.
- V jedné směsi pro omeletu se přidá 100 - 120 g zeleninové směsi. Vyberte si zeleninu podle svého uvážení. Pokud užijete zmrazenou směs, doporučujeme ji rozmrazit trochu dopředu, nakrájejte čerstvou zeleninu na malé kousky a plátky, aby se dobře vařily. Vejce dobře promíchejte se zeleninou. Podle přání můžete použít nejen zeleninu, ale také sýr nebo různé masné výrobky. Pokud chcete použít čerstvé maso, musíte jej nejprve vařit nebo smažit, nakrájet a teprve poté přidat do omelety.
- Připravte si dvě silikonové formy, ve kterých se omeleta vaří. Pokud je používáte poprvé, lehce je namažte rostlinným olejem. Pokud v nich již vaříte, není to nutné. Nalijte omeletu do forem.
- Nalijte požadované množství vody do dvojité nádrže kotle, vložte omelety do jedné z misek. Nastavte dobu vaření na 10 minut. Po 10 minutách důkladně promíchejte obsah omelety se zeleninou, zapněte dvojitý kotel na dalších 5 minut.
- Po vaření vyjměte plísně, nechte je trochu vychladnout a omeletu můžete přenést na talíře. Před podáváním nakrájejte na čerstvou bylinu a posypte každou porcí. Podávat takové jídlo je nejlepší k snídani, s čerstvou zeleninou nebo lehkým salátem. Můžete také nabídnout celozrnné pečivo nebo toasty.
Důležité! Pokud nemáte dvojitý kotel, ale chcete parní omeletu, použijte jednoduchý design, který tento proces napodobuje. Za tímto účelem nainstalujte na pánvi kovový cedník a nalijte malé množství vody tak, aby byl dostatek místa pro cirkulaci páry. Nechte vodu vařit, pak vložte omeletu do cedníku a přikryjte. Vaření by mělo být zhruba ve stejnou dobu.
Video recept
Video recept ukazuje podrobnou sekvenci pro přípravu omelety pomocí dvojitého kotle.
Vaříte omeletu často na snídani? Jak se vám líbí výsledek vaření tohoto jídla dvojitým kotlem? Dáváte přednost omeletu vyrobené tímto způsobem nebo klasické na pánvi? Sdílejte s námi své myšlenky.
Načítám ...