Proteinová omeleta v dvojitém kotli, pomalém sporáku a troubě. Recepty na dietu číslo 5

Miska historie

Ve starém Římě se objevilo něco podobného prvnímu omeletu. Římani smíchali vejce s mlékem a medem a poté smažili. Slovo omelet je však francouzského původu. Francouzi to vyrobili z vajec, zázvoru a bylin. Ostatní národy mají také toto jídlo. Ve Španělsku se nazývá „tortilla“ a vyrábí se z vajec, brambor a cibule. V Itálii - „fritta“. Pro náplň Italové obvykle berou maso, zeleninu a sýr. Od pradávna připravovali v Rusku „drachenu“. K přípravě tohoto pokrmu byla vejce smíchána s kaviárem.

Každá země měla svůj vlastní recept na omeletu. Proto není možné přesně odpovědět, kdo to vymyslel. Kamkoli bylo toto jídlo vynalezeno, je ideální pro děti, těhotné ženy, sportovce i pro ty, kteří sledují dietu číslo 5. Je možné jíst omeletu s pankreatitidou?

Strava číslo 5

Tato dieta je předepsána ke zlepšení sekrece žluči, k normalizaci funkce jater a močového měchýře. Strava číslo 5 zahrnuje použití obvyklého množství bílkovin a uhlohydrátů, ale použití tuku musí být sníženo.

Jezte pětkrát denně, porce by měly být malé. Jídlo by mělo být teplé, nejlépe se vyvarujte teplých a studených jídel. Smažení je třeba odmítnout, nádobí musí být dušené, pečené nebo vařené. Kromě toho nemůžete jíst kořeněná, mastná, uzená jídla. Neošetřená zelenina a ovoce přetěžují gastrointestinální trakt, proto by mělo být jejich použití sníženo.

Během stravy nemůžete jíst:

• čerstvý chléb;
• konzervované potraviny;
• luštěniny;
• mastné maso a ryby;
• čokoláda a zmrzlina;
• masové vývary;
• syrová zelenina a ovoce;
• sycené nápoje.

Můžete použít:

• zeleninové a mléčné polévky. Lepší v čisté formě;
• sušený chléb;
• obiloviny, kromě proso;
• nízkotučné mléčné výrobky;
• zpracovaná zelenina a ovoce;
• libové maso;
• vejce bez žloutku.

Vejce se nejlépe konzumují jako proteinová omeleta. Můžete jej vařit různými způsoby, ale nejvíce vzdušný a zdravý se získává v páře. Zde jsou recepty proteinové omelety.

Klasický recept na pár (ve dvojitém kotli) jako na fotografii

Jak si vyrobit zdravé jídlo pro pár. Dušená jídla jsou nejzdravější. Výrobky nejsou vystaveny příliš vysokým teplotám, takže si zachovávají spoustu vitamínů a minerálů. Napařování zabraňuje tvorbě karcinogenů, které jsou zdraví škodlivé. Kromě toho jsou taková jídla nízkokalorická, protože během vaření nemůžete do nich přidávat olej.

Jedná se o jednoduchý recept na proteinovou omeletu pro stravu číslo 5. Je lepší vařit smažená vejce v dvojitém kotli. Nezapomeňte si vzít čerstvé vejce. Kontrola jeho kvality je snadná. Ponořte ho do vody: na jeho boku, na dně mísy, leží čerstvé vejce. Pokud stojí vzpřímeně ve vodě nebo vznáší se, není tento produkt první čerstvostí.

Budete potřebovat:

• vejce - 2 kusy;
• máslo - 1 čajová lžička;
• mléko - 120 g;
• sůl.

Vaření

1. Oddělte bílé od žloutků. Pokud nemůžete oddělit bílkoviny, nejdřív pečlivě rozbijte vajíčko na talíř a poté z něj žloutek lžičkou.
2. K proteinům přidejte trochu soli a mléka.
3. Dobře porazte vidličkou nebo mixérem.
4. Nalijte směs do nádoby a umístěte ji do dvojitého kotle.
5. Za deset minut bude jídlo připraveno.

Složení tohoto pokrmu zahrnuje pouze hlavní složky - vejce a mléko. Můžete však změnit recept na proteinovou parní omeletu přidáním bylin nebo zeleniny. Bulharský pepř, zelí, cuketa, zelený hrášek, špenát, celer, kopr, petržel, bazalka, koriandr jsou vhodné. Vyberte si ingredience podle svého vkusu a přidejte je do omelety. Nezapomeňte však, že můžete používat pouze zeleninu, která je povolena s dietou.

Omeletové recepty v multicookeru

S kuřecím masem

Dušená proteinová omeleta v pomalém hrnci může být vařena nejen se zeleninou. Můžete přidat kuře nebo jiné maso, sýr, zakysanou smetanu, mořské plody. Dnes budeme vařit toto jídlo s kuřecím masem a paprikou. Nízkotučné kuře je skvělé pro dietu, ale pokud nemáte rádi kuře, vezměte si nějaké libové maso. Například králičí maso, hovězí maso, telecí maso, koňské maso. Toto maso obsahuje minimum tuku.

Budete potřebovat:

• vejce - 6 kusů;
• mléko - 150 ml;
• máslo - 1 polévková lžíce;
• Bulharský zelený pepř - ½ kousků;
• kuřecí řízek - 200 g;
• zelené, sůl.

Vaření

1. Kuřecí řízek nakrájený na malé kousky.
2. Zelený pepř nakrájíme na proužky. Pokud se vám nelíbí dlouhé proužky, můžete pepř nakrájet na malé kostky.
3. Oddělte bílé od žloutků. Porazte je mlékem a solí.
4. Namažte misku vícevrstvého másla a vložte tam kuřecí řízek. Rozložte ji rovnoměrně po celé misce.
5. Do vaječné směsi přidejte zeleninu a papriku, promíchejte.
6. Nalijte směs do mísy a zavřete víko vícesložkového zásobníku.
7. Po 15 minutách bude proteinová omeleta v pomalém vařiči připravena.

Pokud se chcete obejít bez oleje, nemůžete promazat vícedávkovou misku. Při podávání můžete misku ozdobit bylinkami.

Se cuketou

Cuketa je dietní a zdravá zelenina. Příznivě působí na gastrointestinální trakt a posiluje srdeční sval. Kromě toho lze tuto zeleninu použít s dietou č. 5. Ale recept na proteinovou omeletu s parní cuketou, což bude skvělá snídaně.

Budete potřebovat:

• vejce - 3 kusy;
• mléko - 120 ml;
• cuketa - 200 g;
• sůl, olej, zelenina.

Vaření

1. Cuketový rošt na hrubém struhadle. Pokud se vám nelíbí cuketa, nastrouhejte je na jemném struhadle. Pak nebudete cítit chuť zeleniny a vaše tělo bude mít prospěch.
2. Oddělte bílé od žloutků a buďte.
3. K proteinům přidejte mléko, sůl, jemně nakrájenou zeleninu a znovu rozšlehejte.
4. Přidejte cuketu do vaječné směsi a vše promíchejte.
5. Nalijte směs do mísy.
6. Omeletu vařte 15-20 minut.

Vařená proteinová omeleta v pomalém vařiči se ukáže být velmi velkolepá a krásná a její vaření trvá velmi málo času.

Omeleta s brokolicí v troubě

Jak vařit proteinovou parní omeletu v troubě? Nabízíme recept s brokolicí. Toto zelí obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Brokolice bojuje proti rakovině, posiluje krevní cévy, odstraňuje toxiny, posiluje imunitní systém. Omeleta s takovou zeleninou bude proto velmi užitečná.

Budete potřebovat:

• vejce - 3 kusy;
• mouka - 3 lžičky;
• brokolice - 4 květenství;
• zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce;
• sůl, olej.

Vaření

1. Vařit brokolice květenství po dobu dvou minut ve slané vodě.
2. Oddělte bílé od žloutků a porazte je.
3. Přidáme zakysanou smetanu, sůl, mouku a znovu porazíme.
4. Namažte muffiny máslem a vložte do něj brokolici.
5. Nalijte směs vajec.
6. Vložte formy do trouby a pečte omeletu po dobu dvaceti minut při teplotě 190 ° C.

Tato mísa bude vypadat velmi krásná díky jasně zeleným brokolici květenství. Takovou omeletu můžete také vařit v troubě pouze z proteinů, jako v receptu pro vícebarevný personál.

Omeleta recepty - velký výběr. Se surovinami můžete neustále experimentovat a vybrat si přesně to, co se vám líbí. A zároveň jídlo vždy přinese jen výhody pro vaše tělo. Kromě toho, pokud monitorujete hmotnost, nemáte se čeho bát, protože obsah kalorií v této misce bez přísad je pouze 118 kcal na 100 g. A rostlinné ingredience nepřidají tolik kalorií.Proto můžete toto zdravé jídlo bezpečně používat a nemusíte se bát, že se budete zlepšovat!

Jiné recepty na vejce