Omeleta recept v peci s fotografií, velkolepá jako v mateřské škole

Vysoká omeleta v mateřské škole je kastrol s vejci, který se tradičně podává na oběd v předškolních zařízeních a na školách. Vaří se ve velkých pekáčích a nakrájí se na rozdělené čtverce. K přípravě omelety v peci jako v mateřské škole je potřeba pouze sůl, mléko a vejce, ale není zakázáno vnést do mísy individuální chuť, doplňovat ji zeleninou, masem, mořskými plody a kořením.

5 tajemství vaření školní omelety

1. Dodržujte proporce. Kastrol ve školce je vysoký a jemný díky mléku, které je jeho součástí. Doporučujeme dodržovat kombinaci 1: 3 - pro jednu část vajec podle receptury omelety, jako v mateřské škole, budou vyžadovány 3 díly mléka.
2. Pečte v litinové nebo skleněné formě. Zahřívají se pomalu, ale rovnoměrně jídlo v nich zřídka hoří.
3. Vařte ve vysokém a malém nádobí. Nezapomeňte, že vejce po pádu zůstanou 1-2 cm nad úrovní, ve které byla naplněna. Čím více omelety v miskách, tím vyšší kastrol, aby se omeleta připravila v peci jako ve školce, vyplňte formulář dobře.
4. Pečte na nízkém ohni nebo při nízkém výkonu. Dobře upravená omeleta potěší hostesku svou nádherou a bohatou chutí.
5. Během vaření neotevírejte dvířka trouby. Silné teplotní rozdíly způsobí předčasný pokles omelety. Také, aby jídlo nespadlo na talíř, kulinářští odborníci doporučují nevytáhnout omeletu z trouby okamžitě, ale počkat 5-7 minut, dokud vychladne.

Klasický recept krok za krokem

Jak vařit velkolepou omeletu podle hosta jako ve školce, aby potěšilo dítě? Pro takovou omeletu potřebujete vejce, celé (bez tuku) mléko a máslo. Miska nemusí přidávat sodu a kvasnice - celé tajemství její nádhery spočívá ve správné kombinaci ingrediencí. Složení vaječné omelety jako ve školce je 1,5krát více mléka než v tradičním, proto je konzistence jídla vzdušnější a poréznější. Chcete-li připravit jídlo jako na fotografii, dodržujte všechna pravidla receptu.

Budete potřebovat:

• vejce - 6 kusů;
• mléko - 1,5 šálků;
• máslo - 30 g;
• sůl.

Vaření

1. Rozdělte vejce na žloutky a veverky. Nejprve promíchejte s mlékem, dokud nebude hladký. Sůl.
2. V jiném kontejneru porazte bílé až do pevné pěny. Rozdělte hmotnost proteinu do celkové směsi a promíchejte.
3. Namažte formu tenkou vrstvou másla, naplňte ji omeletovou směsí a vložte do pece zahřáté na 200 °.
4. Pečte bez otevření trouby asi půl hodiny. Miska je připravena!

Při mazání omelety na pečení máslem se doporučuje opatření dodržovat: jeho přebytek může zabránit vzestupu pokrmu. Někteří kuchaři posypou strouhanku na dno a po stranách mísy - tak se kastrol stává chutnější a chutnější.

Originální recepty krok za krokem

S klobásou a rajčaty

Klasická omeleta jako v dětství není zakázána diverzifikovat náplň: bude to ještě užitečnější a chutnější. Přidání omelety s mlékem a vejci do receptu jako ve školkách, uzeninách, masu, zelenině a dalších produktech, pokud jsou ve správném poměru, neovlivní krásu jídla.

Budete potřebovat:

• vejce - 4 kusy;
• máslo - 1 lžíce. l.;
• rostlinný olej - 3 lžíce. l.;
• vařená klobása - 60 g;
• uzená klobása - 60 g;
• šunka - 60 g;
• rajče - 1 kus;
• mléko - 1 šálek;
• cibule - 1 kus;
• sůl.

Vaření

1. Míchejte vejce do hladka s mlékem a solí.
2. Nakrájejte každý druh klobásy, rajče na malé kostky a cibuli na půl kroužků.
3. Vložte cibuli do pánve a smažte v rostlinném oleji, dokud se barva nezmění. Přidejte rajče a počkejte, dokud nezačne šťáva, poté nalijte do zeleniny všechny druhy uzenin. Dušte 7-10 minut.
4. Pečte misku s máslem a poté do ní posuňte zeleninu, nalijte do směsi vajec. Vložte do trouby na půl hodiny při teplotě 200 - 220 °. Jakmile začne kastrol zhnědnout, je připraven.

Omeletu jako v dětství s klobásou lze vařit nejen na snídani, ale také na oběd - jako chutný a uspokojivý druhý chod. Také recept na velkolepou omeletu jako ve školce lze připravit s houbami, rybami, sýrovou náplní a také proměnit jídlo v dezert přidáním sladkých ingrediencí do omelety: cukr, pomerančová kůra, sušené ovoce, vanilka.

Mořské plody na pánvi

Omeleta s přídavkem mořských plodů se stane cenným zdrojem jódu, bílkovin, vzácných stopových prvků (selen, taurin), esenciálních kyselin (lysin, arginin), jakož i omega 3 mastných kyselin, což umožňuje jeho použití ve sportovních nebo dietních potravinách. Mušlové maso obsahuje čtvrtinu denní normy vitamínu E, který je odpovědný za posílení imunity a obnovení metabolismu, což je vynikající prevence onkologie.

Budete potřebovat:

• vejce - 3 kusy;
• mléko - ½ šálku;
• mušle - 100 g;
• chobotnice chapadla - 100 g;
• olivový olej - 3 polévkové lžíce;
• sůl.

Vaření

1. Smažte mořské plody na pánvi s olejem, dokud se nevaří.
2. Smíchejte mléko, vejce a sůl v oddělené misce.
3. Nalijte mořské plody omeletovou hmotou a zakryjte, vařte na mírném ohni po dobu 4-5 minut. Hotovo!

Pokud jsou mořské plody zmrazené, musí být po odpaření přebytečné kapaliny rozmrazeny v suché pánvi a smaženy. Recept na omeletu jak ve školce, tak v nemocnici na pánvi je upraven pro vaření na sporáku, je však lepší dosáhnout maximální výšky misky pečením v peci.

Se sýrem v mikrovlnné troubě

Je snadné a rychlé vařit omeletu v dětství v mikrovlnné troubě a vzhledem k nedostatku oleje v jejím složení lze jídlo nazvat dietou. Vzhledem k tomu, že omeleta během pečení vzroste, nevyplňujte formulář vaječnou hmotou vyšší než 2/3. Pokud během vaření neotevřete dvířka mikrovlnné trouby, kastrol se neusadí.

Budete potřebovat:

• vejce - 3 kusy;
• tvrdý sýr - 50 g;
• mléko - ½ šálku;
• zelené, sůl.

Vaření

1. Vejce smíchejte s mlékem, solí.
2. Vložte nádobu s omeletovou směsí do mikrovlnné trouby a péct zakrytou víkem při výkonu 200 W po dobu patnácti minut.
3. Hotové jídlo ochutíme sýrem (nastrouhaným) a bylinkami.

Mikrovlnný kastrol je vynikající volbou pro kojeneckou výživu, zejména pokud do ní přidáte zeleninu: vařenou cuketu, mrkev, brokolici, papriku. Některé ženy v domácnosti přidávají k receptu mouku a krupici, protože věří, že se tak jídlo stane vyšší, ale tradiční omeleta jako v dětství není kombinována s moukou. Pro větší hustotu kuchaři doporučují nahradit mléko v receptu majonézou nebo zakysanou smetanou (3-4 polévkové lžíce).

Chcete-li uvařit vzduchovou omeletu ve školce, použijte rady sovětských kulinářských specialistů. Podáváme stůl - k potěšení dětí i dospělých - rudý a vzdušný vaječný kastrol na snídani a oběd: v každém případě bude zdravý i chutný.

Jiné recepty na vejce