Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- hluboká kapacita;
- metla;
- lžíce;
- síto;
- sporák nebo varná deska;
- pánev;
- lopatka;
- servírovací mísa;
- papírové ručníky.
Složky
- Kefir - 500 ml
- Cukr - 3 lžíce. l
- Soda - 1 lžička.
- Jablka - 2 ks.
- Vanillin - 1 špetka
- Sůl - 1 špetka
- Pšeničná mouka - 1 - 2 hromádky.
- Rostlinný olej - na smažení
Krokové vaření
- Nalijte 500 ml kefíru při pokojové teplotě do hluboké nádoby (aby byly palačinky docela svěží, všechny ingredience musí být při pokojové teplotě). Přidejte do kefíru 1 lžička sodové soli (bez skluzu) a důkladně promíchejte.
- Po 1 - 2 minutách přidejte do kefirové směsi 3 lžíce. l cukr, 1 špetka soli a 1 špetka vanilinu. Ještě jednou důkladně promíchejte metličkou.
- Postupně začneme zavádět pšeničnou mouku prosévanou přes síto do těsta (možná budete potřebovat asi 1-2 skleničky). Je důležité zavést mouku po malých dávkách a směs důkladně promíchat po každém přidání. Je nutné zavést tolik mouky, aby se konzistence těsta podobala velmi husté kyselé smetaně (když vezmete takové těsto na lžíci, nemělo by z lžíce vytékat, ale trhat a padat).
- Jablka (2 ks) jsou důkladně omyty, odstraníme střed a nakrájíme na kostičky střední velikosti. Do těsta přidejte nakrájená jablka a vše důkladně promíchejte.
- Těsto nechte 3 - 5 minut "odpočinout". Zapálili jsme pánev. Nalijte malé množství rostlinného oleje do horké pánve.
- Když se olej zahřeje, mírně snižte teplotu a začněte dávkovat těsto na pánvi pomocí lžíce a vytvářejte palačinky.
- Palačinky důkladně smažte na obou stranách až do zlaté.
- Hotové palačinky jsme položili na rovnou misku, předem pokrytou papírovými ručníky (papírové ručníky absorbují přebytečný tuk lívanci) a podáváme.
Dekorace a porce
Podávání takových palačinek se doporučuje k snídani v horké nebo teplé formě. Dobře jdou s marmeládou, medem, zakysanou smetanou nebo šlehačkou. Měli by se konzumovat s čajem, kakaem nebo jiným teplým nápojem. Bon chuť!
Video recept
V tomto videu můžete jasně vidět, jak jsou takové palačinky připraveny.
Palačinky s jablky, připravené podle výše uvedeného receptu, jsou velmi svěží, příjemné textury a vonné. To je ideální volba pro chutnou a výživnou snídani!
Líbí se vám péct palačinky? Máte nějaké tajemství, jak je vyrobit? Sdílejte je v komentářích.
Načítám ...