Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- kuchyňský sporák;
- pánev;
- struhadlo;
- hluboká mísa;
- lžíce;
- papírový ručník;
- talíř pro servírování pokrmů.
Složky
- Střední squash - 2 ks.
- Kuřecí vejce - 2 ks.
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř podle chuti
- Rostlinný olej bez zápachu - 100 ml
- Pšeničná mouka - 5 lžící. l
Krokové vaření
- Squash má hustší slupku než cuketa, takže byste je měli nejprve oloupat. Rovněž, není-li squash příliš mladý, je nutné jej osvobodit od všech semen. Když je tykev vyčištěna, nastrouhejte je. Velikost struhadla je na vás, abyste si vybrali, protože pokud nastrouháte squash na jemném struhadle, pak se palačinky stanou jednotnější v konzistenci. Můžete nastrouhat squash na hrubém struhadle nebo nasekat nožem, pak bude viditelná textura zeleniny.
- Přeneste nastrouhanou tykev do hluboké mísy, sůl a pepř podle chuti. Stejně jako cuketa, i squash vydává hodně šťávy, takže je můžete vymačkat tak, aby nedošlo k nadbytku šťávy. Také v této fázi můžete podle chuti přidat koření a koření. Chcete-li dát palačinky další chuť, můžete strouhat cibuli nebo česnek na jemném struhadle. Pokud chcete, aby palačinky byly sladké, přidejte místo soli trochu cukru.
- Porazili jsme dvě kuřecí vejce a dobře se promícháme.
- Poté nalijte 1 polévkovou lžíci pšeničné mouky a pokaždé dobře promíchejte. V tomto případě potřebujete 5 lžíce. l mouka, vše záleží na velikosti a šťavnatosti vaší tykve. Musíte se podívat na konzistenci: tykev by neměl být příliš suchý, stejně jako plavat v šťávě.
- Když je těsto na palačinky připravené, pokračujte v jejich smažení. Položíme pánev na sporák, nalijeme rostlinný olej bez zápachu a dobře ho zahřejeme.
- Do zahřátého oleje jsme vložili jednu polévkovou lžíci těsta a trochu stiskli, aby se palačinky dobře vařily. Smažte na mírném ohni 2-3 minuty, dokud nedosednou na zlatohnědou, poté se otočte na druhou stranu, trochu znovu rozmačkejte a smažte ještě několik minut, dokud se nevaří. Do pánve nevkládejte velké množství palačinek, jinak teplota rostlinného oleje klesne a palačinky se smaží déle.
- Hotové palačinky jsme položili na papírový ručník, aby přebytečný olej zmizel. V případě potřeby přidejte na pánev další rostlinný olej a smažte všechny palačinky. Servírujeme lívance z tykve v horké nebo studené formě.
Video recept
Podívejte se na přiložený videorekordér, ve kterém uvidíte, jak připravit tykev, připravit těsto a smažit palačinky. Hezký výhled!
Pokud se vám líbil squashový lívanec, chcete popsat svůj recept na výrobu těchto lívanců, provádět doplňování nebo změny a zanechat své komentáře v komentářích níže. Dopřejte si sebe i svou rodinu lahodnými palačinkami! Bon chuť!
Načítám ...