Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- kuchyňský nůž;
- krájecí deska;
- jemná bruska;
- šlehačka pro šlehání;
- malá mísa;
- 1-1,5 L mísa;
- pánev (až do průměru 30 cm) s víkem;
- naběračka;
- zástrčka;
- lžíce;
- lžička;
- kuchyňská špachtle;
- Objem 250 ml pro omáčku;
- česnek stlačovač;
- servírovací mísa.
Složky
| Kuřecí játra | 800 g |
| Vejce | 3 ks |
| Brambor (velký) | 1 ks |
| Cibule (velká) | 1 ks |
| Prémiová mouka | 5-6 Čl. l |
| Zakysaná smetana 15-20% | 250 až 300 g |
| Sůl | 1 lžička |
| Soda | 1 špetka |
| Koření | podle chuti |
| Rostlinný olej | 1 - 2 lžíce. l |
| Kopr | podle chuti |
| Koriandr | podle chuti |
| Česnek | 1 zub |
Víš? Kuřecí játra jsou velmi nasycená vitaminem B9, nezbytná pro činnost oběhového a imunitního systému těla. Má hodně vitamínu A užitečného pro pokožku a oči, obsahuje hodně hořčíku, fosforu a železa, což přispívá k tvorbě hemoglobinu. V Koreji se kuřecí játra používají ke zmírnění problémů s únavou, přepracováním a zrakem.
Krokové vaření
- Brambory a cibule se nakrájejí na několik částí. Rozmělněte 800 g jater a nakrájenou zeleninu v mlýnku na maso v 1–1,5 litrové misce.
- Rozbijte vejce do malé mísy a protřepejte je vidličkou nebo šlehačkou. Přidejte vejce do misky s játry a smíchejte s lžičkou všechny ingredience, dokud hladké.
- Do výsledné hmoty přidejte 50–75 g zakysané smetany, koření podle chuti, 1 lžička. sůl, 1 špetka sody, vše znovu promíchejte.
- Přidejte do mísy 5-6 lžíce. l mouku, jemně promíchejte ingredience.
- Vynětí půdy z produkce na 10 minut.
- Panvici zahříváme 1-2 lžičkami. l rostlinný olej na mírném ohni.
- Použijte pánvi k vytvoření palačinek na pánvi, zavřete horní část víčkem.
- Až budete připraveni, otočte lívance na druhé straně špachtlí, znovu zavřete víko.
- Připravené palačinky rozložíme na servírovací misku a ozdobíme zelení.
Kuřecí lívanečky lze podávat se zakysanou smetanou, kečupem, majonézou a různými omáčkami. Níže je jedna z možností pro zakysanou smetanu, která se s tímto pokrmem hodí.
Zakysaná smetana
- Zbývající zakysaná smetana (200 - 225 g) se vlije do 250 ml kapacity pro přípravu omáčky.
- Zmáčkněte 1 stroužky česneku v zakysané smetaně.
- Jemně nakrájenou koprovou a koriandr (podle chuti) posílejte na zakysanou smetanu.
- Sůl a přidejte koření podle chuti, míchejte s lžičkou do hladka. Omáčka je připravena. Bon chuť!
Video recept
Kromě popsaného receptu můžete sledovat navrhované video, které jasně ukazuje proces výroby palačinek z kuřecích jater. Uvidíte, jak se palačinky tvoří, jejich stupeň smažení a možnost prezentace hotového jídla.
Vážení čtenáři, dnes jste potkali velmi jednoduchý recept na výrobu lahodných a něžných palačinek z kuřecích jater. Nyní, na základě získaných dovedností, můžete vařit toto jídlo nejen během několika minut, ale také jej vylepšit podle svých představ. Jaké ingredience byste přidali nebo změnili v receptu? Jaké koření jste použili k tomu? Která omáčka je podle vašeho názoru vhodnější při servírování těchto lívanců? Zanechte své komentáře, napište recenze! Hodně štěstí při vaření chutných jídel!
Ostatní recepty na drůbež
Přeji hezké čtení!
Načítám ...