Kuchyňské spotřebiče a nádobí:pánev, cedník, struhadlo, lžíce, mixér, hluboká mísa, papírový ručník, talíř, pánev, sporák.
Složky
| Produkt | Množství |
| Brokolice | 250 g |
| Vejce | 1 ks |
| Sůl | podle chuti |
| Pepř | podle chuti |
| Tvrdý sýr | 50 g |
| Mouka | 60 g |
| Rostlinný olej | 50 ml |
| Voda | 1 litr |
Krokové vaření
- Brokolici lze užívat čerstvé nebo zmrazené. Před vařením je třeba zelí rozmrazit a opláchnout. Nalijte 1 litr vody do pánve, zapálte, nechte ji vařit. Do květenství rozdělíme 250 g zelí brokolice a vložíme do vody. Vařte 5 minut. Nepokoušejte se ji vařit, dokud nebude měkká, a zejména ji nestráví, protože při dlouhodobém vystavení vysoké teplotě zelí ztratí své užitečné vlastnosti.
- Vypustíme vodu, zlikvidujeme zelí v cedníku, doplněném studenou vodou.
- Rozložili jsme ji do hluboké mísy a rozdrtili ji mixérem do stavu pyré.
- Rozbijte 1 vejce, přidejte do brokolice.
- Podle chuti nasypte sůl a černý pepř. Vše dobře promíchejte, aby vejce obalilo brokolici.
- Na středním struhadle rozetřete 50 g tvrdého sýra. Dejte to do misky na zelí.
- Přidejte 60 g mouky, vše promíchejte do hladka.
- Do pánve nalijte rostlinný olej, zapálte, dobře zahrejte. Výslednou hmotu jsme rozložili lžičkou ve vroucím oleji.
- Fritujte ze dvou stran, dokud se nevaří.
- Rozložili jsme jej na papírový ručník, abychom odstranili přebytečný tuk.
- Podávejte s jogurtovou omáčkou, zakysanou smetanou nebo kečupem. Posypte strouhaným sýrem a nahoře jemně nasekané bylinky.
Tajemství vaření brokolice
- Brokoličná jídla jsou velmi uspokojivá, dokonce i syrové zelí pomůže vyrovnat se s hladem díky vysokému obsahu vlákniny.
- Používejte pouze čerstvé a kvalitní produkty.
- Může být také kombinován se všemi druhy masa, zeleniny a obilovin, takže může sloužit jako příloha a být součástí salátů a hlavních jídel.
- Koření jako je oregano, rozmarýn, muškátový oříšek, majoránka mohou zdůraznit chuť brokolice.
- Zmrazené zelí se dříve rozmrazilo a pro urychlení tohoto procesu se na několik minut nalije studenou vodou.
- Zmrazené zelí uchovává vitamíny po dobu nejvýše 1 roku.
- Do brokolice pyré můžete přidat petržel, kopr nebo bazalku.
- Bramborová kaše může být mléko, smetana a žloutky.
- Pokud zředíte pyré vývarem nebo velkým množstvím krému, můžete získat lahodnou polévku;
- Je lepší zahřívat chlazená brokolice v parní lázni.
- Brokolici lze připravit všemi dostupnými způsoby. To je vařené, smažené, dušené, pečené, dušené, v troubě a pomalém sporáku. Ale pouze při správném zpracování si zelí udrží všechny prospěšné vlastnosti a skutečně přinese výhody.
- Díky jasně zelené barvě je brokolice ozdobou každého jídla.
Video recept
V tomto videu uvidíte, jak vařit chutné a zdravé palačinky s brokolicí se sýrem. Podívejte se, jaká konzistence musí být zeleninová hmota pro vytváření palačinek.
Recept je velmi jednoduchý, lívance se vaří rychle. Pokud nemáte moc času na přípravu vydatné snídaně, pak jsou brokolice lívance jen rychlou volbou a ukázalo se, že jsou nízkokalorické, vydatné a lehké.Můžete je také vařit, pokud máte dietu. Palačinky můžete podávat jako nezávislé jídlo nebo jako doplněk k přílohám, salátům nebo polévkám. Zkuste to, je to velmi chutné. Děkujeme, že jste s námi vařili. Do komentářů napište, co chcete dělat, a podávejte palačinky. Dobrá nálada a chuť k jídlu.
Načítám ...