Norská krémová rybí polévka z lososa - lahodný recept

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: nůž, kuchyňská deska, plech na pečení, trouba.

Složky

Krokové vaření

1. Oloupeme brambory a cibuli, myjeme cibuli, rajčata a mrkev pod tekoucí vodou. Tři mrkve na jemném struhadle, zbývající zelenina se nakrájí na krátké proužky.
   
2. Nalijte studenou vodu do pánve, vložte tam ryby, přiveďte k varu a vařte 20 minut.
   
3. Do pánve nalijte rostlinný olej, přidejte cibuli a smažte, dokud nedosáhne zlaté barvy.
   
4. Až budete připraveni, přidejte mrkev a smažte, dokud nezměkne.
   
5. Přidejte rajčata a smažte vše po dobu dalších 3-5 minut.
   
6. Vyjmeme ryby z vývaru a položíme na palubu. Filtrujeme vývar přes síto.
   
7. Nalijte vývar zpět do pánve, přidejte sůl podle chuti, přidejte brambory a vařte, dokud se neuvaří napůl (asi 10 minut).
   
8. Nakrájejte ryby na malé kousky.
   
9. Po uplynutí nastavené doby přidejte zbývající zeleninu do vývaru a nalijte do smetany, vařte dalších 7-10 minut.
   
10. Až budete připraveni, přidejte ryby a vyjměte pánev z tepla. Polévka je připravena sloužit!
    

Varianty podávání a podávání

Jako nádobí pro polévku si můžete vybrat misky, talíře, klobouky nebo obyčejné hluboké talíře. Porcované pokrmy můžete ozdobit snítkou jakéhokoli zeleného (kopr, petržel, šalvěj) nebo domácí sušenky z bílého nebo žitného chleba.
Alternativně může být losos pstruh. Můžete si také vzít říční ryby, například kapra, kapra stříbrného nebo štiku, ale pak může mít mísa nepříjemnou chuť řeky. Doporučuje se pouze v případech, kdy jste si jisti, že můžete polévku ovládat a eliminovat nebo zabránit výskytu této chuti.

Video recept

Máte-li při přípravě jídla nějaké potíže, můžete si prohlédnout jeho videorekordér s komentářem autora a podrobněji se seznámit s receptem jídla a řešením jeho problému.

Jiné recepty na ryby