Kuchyňské spotřebiče a nádobí: nůž, prkénko, varná deska, pánev s vysokými stranami.
Složky
| Zelí | ¾ hlava |
| Sůl | 1 lžička |
| Luk | 2 ks |
| Vejce | 3 ks |
| Kopr sušený | 2 lžičky |
| Rostlinný olej | 6 lžíce. l |
Krokové vaření
- Vařte tři kuřecí vejce po dobu 7 minut. Poté naplňte studenou vodou, nechte vychladnout. K plnění použijeme ¾ části hlavy zelí. Množství zelí bude záviset na objemu náplně, kterou potřebujete. Zelí nakrájejte na tenké proužky. Posíláme to na pánev, přidáme sůl, pozměníme a rozdrcíme rukama tak, aby zelí bylo měkké, nechte šťávu proudit. Všimnete si, jak se to stane, protože bude méně drcené zelí. Tento proces může trvat 5-7 minut.
- Čistíme dvě cibule, myjeme, nakrájíme na malé kostky. Posíláme pánev do ohně, nalijeme rostlinný olej. Nechte olej zahřát a posuňte nakrájenou cibuli na pánev.
- Když je cibule smažená, vymačkejte zelí, abyste se zbavili šťávy, a pošlete ji na pánev. Smažte zeleninu za občasného míchání. Posypte zelí nasekanou koprem. Můžete použít sušené nebo čerstvé.
- Vařená vejce očistíme, jemně nasekáme a posíláme na zelí. Míchejte asi 3 minuty. Časem bude celý proces dušeného zelí trvat asi 15 minut. Pokud chcete, můžete přidat trochu černého pepře a další sůl podle chuti.
Víš? Dáme náplň trochu v pohodě a lze jej použít k výrobě smažených nebo pečených koláčů. Plnění zelí je velmi jemné, šťavnaté. Vzhledem k tomu, že odstranili šťávu z drceného zelí, hořkost také zmizela.
Pokud si nepřejete rozdrtit nakrájené zelí rukama, můžete sekané zelí doslova vařit ve slané vodě po dobu 2 minut a poté jej vložit do cedníku. V důsledku toho se však chuť náplně bude výrazně lišit.
Pokud chcete získat uspokojivější koláče, přidejte do náplně smažené mleté maso.
Video recept
A nyní nabízíme sledování videa, ve kterém je podrobně popsán recept na výrobu náplně pro čerstvé zelné koláče. Takto to připravily naše babičky.
Soudě podle recenzí, mnoho lidí má rád smažené domácí zelné koláče. Jejich chuť bude záviset na náplni. Čím chutnější je, tím více fanoušků se objeví doma. Napište komentáře, použili jste tento recept, uspěli jste, líbilo se vám všechno?
Jiné recepty na pečivo
Přeji hezké čtení!
Načítám ...