Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- elektrická pec
- prkénko
- pánve s velkým průměrem
- silikonová nebo dřevěná špachtle,
- ostrý nůž
- kuchyňské váhy a další měřící doplňky,
- papírové ručníky, jemné struhadlo.
Složky
- mrkev - 650 g
- krupice - 50 g
- cibule - 1 ks.
- stolní nebo mořská sůl - volitelně
- mletý černý pepř - volitelné
- rostlinný olej - 40-55 ml
- strouhanka - 100 g
Krokové vaření
Mleté maso vařte
- 650 g surové mrkve se důkladně omyje tekoucí vodou a pak se vaří v kůži, dokud se nevaří. Vařenou zeleninu nechte vychladnout, poté ji oloupeme. Mrkev otřete na jemném struhadle a vložte do hluboké mísy.
- Sůl a pepř pomerančového produktu dle vlastního uvážení. Nalijte tam 50 g krupice a vše důkladně promíchejte.
- Mrkev ponecháme při pokojové teplotě přesně 15 minut.
- Mezitím si slupku odloupněte malou cibuli a poté ji nakrájejte na malé tenké plátky.
- Nalijte do vyhřívané pánve 10-15 ml rostlinného oleje bez zápachu. Přidejte tam nasekanou cibuli a smažte ji na mírném ohni, dokud se neobjeví světle jantarový odstín. Smažené cibule posíláme do mrkvové hmoty a hněteme homogenní mleté maso.
Vytvoříme a smažíme kotlety
- Pomocí lžíce sbíráme malé množství mletého masa a standardním způsobem vytvoříme podlouhlý, mírně zploštělý kotlet. Aby se výplň nepřilepila na ruce, stačí ponořit dlaně mírně do čisté studené vody. Nalijte asi 100 g strouhanky do samostatné mísy. Nalijte 30-40 ml rostlinného oleje na horkou pánev a počkejte, až se zahřeje hodně.
- Tvarovaná kotleta pečlivě svinujte strouhankou a odešlete na horký olej.
- Smažte produkt na mírném ohni, dokud se neobjeví světle zlatá barva. Připravili jsme kotlety na papírový ručník tak, aby absorboval přebytečný olej.
- Výrobky servírujeme na stůl v horké nebo teplé formě.
Video recept
Prezentovaný video materiál vám velmi rychle pomůže zjistit, jak vařit šťavnaté a chutné karotkové řízečky podle výše uvedeného receptu.
Mrkvové řízečky, připravené podle popsané receptury, mají krásný, jasný a zalévající vzhled, lákají sofistikovanou vůni a lahodnou chuť. Kromě uvedených výhod je tato pochoutka také velmi užitečná. Karotkové řízečky budou velmi užitečné pro ty, kteří chtějí zachránit postavu nebo ztratit pár kilo navíc. Bon chuť!
Načítám ...