Smažené lososové mléko smažené - jednoduchý a chutný recept

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:hluboké misky (2 kusy), hluboké talíře (2 kusy), vidličky (2 kusy), metla, nůž, špachtle, pánev, papírové ručníky.

Složky

Krokové vaření

1. Opláchněte mléko (1 kg) v několika vodách a odstraňte všechny stávající žíly. Rozdělte příliš velké mléko na 2 části.
   
2. Mléko nasolte asi 3 špetkami soli a dobře promíchejte, aby se sůl rovnoměrně rozložila. Rozdělte kuřecí vejce do hluboké mísy (3-4 kusy, v závislosti na velikosti), osolte je (0,5 lžičky soli) a rozšlehejte šlehačkou nebo vidličkou, aby se proteiny smíchaly s žloutky.
   
3. Naplňte jednu hlubokou misku moukou (7-8 polévkových lžic) a do druhé nalijte strouhanku (7-8 polévkových lžic).
4. Vložte pánev do ohně, vysušte a nalijte rostlinný olej (30-50 ml). Zahřejte pánev s olejem na vysokou teplotu a poté teplo snižujte na minimum.
   
5. Pro větší pohodlí uspořádejte misky s moukou, rozšlehanými vejci a strouhankou v řadě. Každé mléko rolujte nejprve do mouky, pak do vajec a do strouhanky. To lze provést ručně nebo pomocí dvou vidlic najednou, což je velmi výhodné. Rozetřete obalený obal na předehřátou pánev tak, aby se nedotýkaly navzájem, a smažte alespoň 10 minut na jedné straně, poté otočte dvěma vidličkami nebo špachtlí (podle vašeho pohodlí) a smažte dalších 10 minut, zakrytí pánve víkem.
   
6. Když odstraňujete hotové mléko z pánve, položte je na talíř pokrytý papírovými ručníky, aby absorbovaly přebytečný olej.
   
7. Takže postupně v malých dávkách 3–3 kusů převařilo veškeré dostupné mléko (1 kg). Podle potřeby přidejte olej na pánev.
   

Možnosti jídla

Podávejte lososové ryby smažené v těstíčku, teplé, ozdobte misku plátky citronu a snítky čerstvých bylin. Sojová omáčka, tatarská omáčka, majonéza nebo hořčice se kombinují se smaženým mlékem. Vařené brambory ve formě bramborové kaše nebo rýže jsou ideální jako příloha.

Video recept

Recept na těstíčko a těsto je velmi jednoduchý. Uvidíte to sledováním videa.

Jiné recepty na ryby