Lahodný capelin v troubě s krustou - velmi jednoduchý a rychlý

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:trouba, plech na pečení, sklo, lžíce a lžička, silikonový kartáč, vidlička, pergamen, celofánový sáček.

Složky

Krokové vaření

1. Před vařením rozmrazte a opláchněte kapelín pod tekoucí vodou. Pokud je to žádoucí, můžete vykuchat ryby a uříznout si hlavu.
   
2. Nalijte do sklenice asi 70 g mouky a poté do ní přidejte 0,5 lžičky. sůl a tolik černé mleté ​​nebo citronové papriky. Dobře promíchejte.
   
3. Opatrně nalijte capelin v plastovém sáčku a do něj nalijte mouku. Potom jemně promíchejte mouku s rybou a protřepávejte sáček tak, aby se kapucín nerozlomil. Tímto jednoduchým způsobem budete moci v krátkém čase najednou vyhodit všechny ryby do mouky.
   
4. Zakryjte pánev pergamenem a štětcem v malém množství rostlinného oleje štětcem nebo lžičkou. Pokud se olej nalije, ryba se v něm utopí a křupavý nebude fungovat. Předehřejte troubu na 200 ° C. Poté položte rybu na plech a odešlete na pečení po dobu 25-30 minut. 10 minut před vařením namažte korušku nahoře rostlinným olejem, není nutné ji převrátit. Dostanete tak krásnou křupavou zlatou kůru. Nepřehánějte ryby v troubě, aby nevyschly.
   

Chcete-li neutralizovat specifickou vůni capelinu, můžete na něj lehce nalít citronovou šťávu, než ji převalíte do mouky. Pokud nemáte mouku, ale máte drobky, smíchejte je s rybami. Můžete také použít některé z vašich oblíbených rybích koření.

Hotový pečený capelin lze podávat jako teplé a studené občerstvení nebo jako plný oběd či večeři. Rýže nebo bramborová kaše jsou dobré pro přílohu a jídlo se hodí k čerstvé zelenině. Rybu můžete ozdobit jemně nasekanou zelení a plátkem citronu.

Video recept

Jak válet kapucín v mouce pomocí vaku bez poškození ryb, můžete sledovat video.

Jiné recepty na ryby