Торт recept medový dort s fotografií

Kuchyňské spotřebiče a nádobí

trouba;
kuchyňské váhy;
pekáče;
plech na pečení;
pergamen;
váleček;
silikonová špachtle;
lžička a lžíce;
metla;
směšovač;
pánev nebo dušené maso se silným dnem;
hluboké misky (2 ks);
kuchyňská špachtle;
vhodné náčiní na dort;
víko nebo kulatá deska;
chňapky;
kuchyňský ručník.

Složky

Pšeničná mouka - 450 g
Kuřecí vejce -2 ks.
Med -100 g
Cukr - 200 g
Soda - 1 lžička.
Sůl - 1 špetka
Máslo - 70 g
Zakysaná smetana, obsah tuku 20% - 800 g
Vařené kondenzované mléko - 360 g
Zahušťovač pro zakysanou smetanu - 2 balíčky

Krokové vaření

Do pánve se silným dnem dejte máslo (70 g) a med (100 g nebo 2 lžíce L.) nakrájejte na malé kousky.
Vložte pánev do malého ohně nebo vodní lázně a roztavte ingredience, dokud nebude hladká, směs neustále míchejte.
Přidejte do ní soda (1 lžička). Pro vaření je důležité vzít skutečný domácí med. V takovém případě uhasí soda, jinak bude nutné předběžně uhasit octem nebo kyselinou citronovou. Pokud je vše hotové správně, hmota by měla pěnit a zvětšovat velikost.
Přidejte cukr (200 g) a důkladně promíchejte.
Vezměte kuřecí vejce (2 ks.) Do hluboké mísy, promíchejte vidličkou, přidejte do medové hmoty a znovu dobře promíchejte šlehačkou.
Položte pánev s přísadami na nejmenší oheň a nechte, dokud se cukr úplně nerozpustí, hmotu neustále míchejte.
Hmota by měla vychladnout, poté nalít do hluboké misky a přidávat po částech proséranou mouku (450 g), nejprve hnětení těsta špachtlí a poté ji lze přenést na pracovní plochu a ručně hnětet. Hotové těsto by mělo být pružné a měkké, takže mouka musí být přidávána postupně.
Z těsta vytvořte klobásu a rozdělte ji na 9 stejných částí.
Každou část převalte do koule, přeneste ji na misku předem rozdrcenou moukou a zakryjte přilnavou fólií tak, aby nevytvářely suchou kůru.
Na stůl položte pergamen ve tvaru velkého čtverce, nahoře položte kruh těsta, rozmačkejte mouku a vyvlečte z něj tenkou kulatou vrstvu. Aby byla hotová vrstva dortu hladká, můžete vzít desku nebo víko, položit ji na vrstvu a odříznout okraje.
Koláč propíchněte vidličkou po celé ploše tak, aby během procesu pečení bobtnalo, pergamen s obrobkem přeneste na plech a odešlete jej do trouby zahřáté na 180 stupňů po dobu 5-7 minut. Stejně tak u každého připraveného kruhu těsta. Z oříznutých okrajů můžete také připravit další koláčky. Celkem by mělo dopadnout asi 12 ks.
Zbytek těsta musí být pečen a výsledný koláč mlet do stavu drobků, který je vhodný pro zdobení dortu.
Přeneste zakysanou smetanu (800 g) do hluboké mísy, přidejte zahušťovač (2 balení) a důkladně promíchejte v mixéru.
Do výsledné hmoty se po částech zavede vařené kondenzované mléko za míchání smetany pomocí mixéru.
Nyní musíte sestavit hotový dort. Na dno pohodlného povrchu nebo dokonce talíře položte lžíci smetany a položte první dort na vrchol. To pomůže opravit hotové pečení. Na každý koláč položte krém a rovnoměrně rozprostřete po celé ploše.
Když je koláč smontován, musí být zcela potažen krémem a posypán připravenými drobky.
Hotový dort odešlete na několik hodin do ledničky, aby byl dobře promočený, a poté jej můžete podat ke stolu.

Video recept

Video poskytuje podrobné pokyny pro přípravu velmi chutného, delikátního a voňavého medového koláče, který bude skvělým doplňkem každé čajové párty a dokonce i na dovolenou.

Pomocí tohoto receptu si můžete uvařit lahodný medový koláč s tenkými dorty a jemnou zakysanou smetanou, která nenechá nikoho lhostejným, zejména pokud čekáte na přátele nebo příbuzné. Nezapomeňte pečet takové pečivo a zanechat zpětnou vazbu v komentářích.