Delicious Honey Muffin - velmi jednoduchý recept

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• trouba;
• vařič;
• směšovač;
• kuchyňské váhy;
• pekáče;
• stewpan;
• 2 hluboké misky;
• servírovací mísa;
• síto;
• metla;
• mísa;
• struhadlo;
• odměrka;
• kuchyňská špachtle;
• lžička;
• hrnce na horké.

Složky

Krokové vaření

1. Pečicí misku namažte kouskem másla a posypte trochou mouky. Otřepejte moukovou formu, která se nelepila na máslo a ukázala se jako zbytečná.
   
2. 180 g pšeničné mouky se proseje do hluboké mísy se sítem a přidá se k ní 10 g práškového pečiva. Potom nalijte špetku muškátového oříšku a špetku skořice na mouku.
   
3. Dobře promíchejte s metličkou. V případě potřeby můžete polovinu pšeničné mouky nahradit loupanou žitem. Díky tomu bude košíček hustší a samozřejmě změní jeho chuť.
   
4. Budete potřebovat chuť pomeranče nebo citronu podle vašeho výběru. Pomocí jemného struhadla nastrouhejte citrusovou kůru a smíchejte ji v misce s 30 g cukru. Nechte směs citrusového cukru po dobu 10 minut.
   
5. Do dušeného masa nalijte 110 ml mléka, přidejte do něj 150 g medu.
   
6. Potom nalijte cukr s kůží.
   
7. Dáme si dušeného masa na malý oheň a za mírného míchání zahřejte směs, dokud se cukr úplně nerozpustí. Mléko by mělo být dostatečně teplé, ale ne horké.
   
8. V oddělené hluboké misce porazte jedno kuřecí vejce, nejlépe větší, a dobře porazte mixérem nebo šlehačkou.
   
9. Potom nalijte mléko-medovou hmotu na vejce a dobře promíchejte rozšleháme.
   
10. Potom připravenou mouku postupně nalijte do misky s mlékem, za stálého míchání rozšleháme, dokud nevznikne hustá homogenní hmota, aby nedošlo k tvorbě hrudek.
    
11. Nalijte těsto do pekáče a vyhlaďte ho špachtlí nad povrchem.
    
12. Předehřejte troubu na 170 ºС a poslat dort k pečení asi 50 minut. Přesný čas závisí na vaší troubě. Během pečení se košíček dobře zvedá a získává krásnou rudou barvu. Před časem zkuste troubu neotevřít, aby košíček nebyl opálový.
    
13. Připravenost zákusku můžete zkontrolovat pomocí dřevěného párátka, na kterém by neměly být zbytky syrového těsta.
    
14. Nechte košíček ve formě asi 5-10 minut, potom jej oddělte od okrajů formy nožem a posuňte misku nebo stojan na drát, aby se trochu ochladil.
    
15. Hotový košíček můžete ozdobit práškovým cukrem, a pokud k tomu máte speciální šablonu, použijte jej.
    

Chcete-li diverzifikovat chuť a vzhled vašeho košíčku, můžete jej před pečením posypat nasekanými vlašskými ořechy a když je připravený, nalijte jej čokoládovou polevou. Do těsta můžete také přidat namočené rozinky a trochu vanilinu.

Video recept

Jak vařit něžné těsto se směsí mléka a medu a citrusové kůry, můžete sledovat video.

Jiné recepty na košíčky