Nakládaná švestka: zimní sochory s jámami i bez nich

V nakládané formě si ovoce zachovává lví podíl živin. Předkrm je nejen chutný, ale také zdravý. Hlavní účinky přípravku:

• trávicí systém - odstraňuje toxiny a toxiny, normalizuje střevní motilitu a sekreci žluči, stimuluje chuť k jídlu, urychluje metabolismus;
• srdce a krevních cév - snižuje riziko srdečního infarktu a cévní mozkové příhody, úroveň „špatného“ cholesterolu, posiluje srdeční sval;
• reprodukční systém - normalizuje hormonální hladiny, zvyšuje plodnost;
• imunita - posiluje ochranné funkce těla, normalizuje tělesnou teplotu, bojuje s nedostatkem vitamínů;
• nervy - zvyšuje odolnost proti stresu, uvolňuje emoční stres, normalizuje spánek;
• kůži - zabraňuje předčasnému stárnutí tkání, urychluje regeneraci epidermálních buněk.

Používání nakládaného ovoce by mělo být na pozoru před lidmi trpícími gastritidou a peptickým vředem. Další kontraindikací je průjem.

Výběr hlavní složky

Vhodné ovoce musí splňovat tři kritéria.

1. Stupeň. Během procesu ovoce zjemňuje. Proto si musíte vybrat odrůdy s hustou suchou buničinou. Maďarský (úhoř), metla, trnky nebo Kabardian to zvládne.
2. Splatnost. Zralé ovoce nelze použít. Ještě lepší, pokud jsou nezralé.
3. Peel. Musí být těsný, bez mechanického poškození. Jinak to praskne a rozléhá se.

S česnekem a hrozny

Budete potřebovat:

• 1 kg odtoku;
• 0,5 kg hroznů;
• česnek (hřebíček podle počtu švestek);
• 300 ml vody;
• 120 g cukru;
• čtyři karafiátové květenství;
• tři hrášky koření;
• bobkový list;
• 50 ml octa.

Vaření

1. Osvoboďte ovoce ze semen a na místo umístěte stroužky česneku.
2. Plněné ovoce a hrozny naplňte do sterilních nádob.
3. Vařte vodu s kořením, přidejte cukr a vařte dvě minuty.
4. Ovoce nalijte marinádou a nechte vychladnout.
5. Vypusťte tekutinu zpět do pánve a vařte.
6. Naplňte surovinu marinádou, zakryjte víčky a nechte působit 12 hodin.
7. Naposledy vypusťte marinádu, vařte a kombinujte s octem.
8. Nalijte tekutinu zpět do plechovek a srolovat.

Jako olivy

Budete potřebovat:

• Odtok 0,5 kg;
• 100 g cukru;
• 30 g soli;
• 40 ml octa;
• 20 ml rostlinného oleje (výhodně olivového oleje);
• půl lžičky provensálských bylin, sušeného tymiánu a rozmarýnu.

Vaření

1. Koření vložte do sterilních nádob.
2. Stoh ovoce pevně nahoře. Kosti se nemusí dostat.
3. Naplňte sklenice vroucí vodou a nechte působit pět minut.
4. Nalijte vroucí vodu do pánve, přidejte sypké produkty a vařte.
5. Ovoce naplňte znovu tekutinou a nechte stát pět minut.
6. Vypusťte naposledy, uvařte marinádu a nalijte ji zpět do ovoce.
7. Přidejte ocet a olivový olej. Srolovat se.

Opilá švestka

Budete potřebovat:

• 1 kg odtoku;
• 700 g cukru;
• 0,3 l vody;
• 0,2 litru koňaku, vodky nebo červeného vína.

Vaření

1. Smíchejte vodu s cukrem a vařte, dokud se krystaly nerozpustí.
2. Ovoce ponořte do cukrového sirupu a vařte 20 minut.
3. Přeneste ovoce do sterilní skleněné nádoby.
4. Do horkého sirupu přidejte alkohol, dobře promíchejte a nalijte do sklenic.
5. Srolovat se a dát na chladné místo.

S hořčicí

Budete potřebovat:

• 1 kg odtoku;
• 1 litr vody;
• 30 g soli;
• 100 g cukru;
• lžíce hořčičného prášku;
• 10 ml octa;
• špetka koriandru;
• špetka skořice;
• bobkový list.

Vaření

1. K vroucí vodě přidejte koření a sypké přísady. Vařte, dokud se zcela nerozpustí.
2. Přidejte hořčici a ocet, vařte ještě pár minut.
3. Ovoce vložte do sterilních nádob. Kosti mohou být odstraněny nebo ponechány.
4. Nalijte solanku do sklenic, přikryjte plastovými víčky a nechte stát tři dny při pokojové teplotě.
5. Skladujte v chladu.

S rajčaty

Budete potřebovat:

• Odtok 3 kg;
• 3 kg malých rajčat (smetana nebo třešně);
• tři střední cibule;
• křenové listy (dva pro každou nádobu);
• 90 g soli;
• dvě hlavy česneku;
• 200 g cukru;
• černý pepř (pět hrách na každou sklenici);
• 90 ml octa.

Vaření

1. Koření vložte do sterilních plechovek.
2. Nakrájejte cibuli na půlky.
3. Naplňte nádoby rajčaty, cibulí a švestkami. Můžete pokládat produkty ve vrstvách nebo chaotickým způsobem.
4. Naplňte plechovky vroucí vodou a nechte působit 20 minut.
5. Nalijte vodu do pánve. To se obvykle provádí pomocí speciální nylonové čepičky s otvory.
6. Tekutinu uvařte, přidejte sypké produkty a počkejte, až se rozpustí.
7. Přidejte ocet na marinádu a nalijte zpět do sklenic. Korek nahoru.

S hruškami

Budete potřebovat:

• 1 kg odtoku;
• 1,5 kg hrušek;
• 0,5 l vody;
• 200 g cukru;
• 150 ml octa;
• lžička skořice;
• tři bobkové listy.

Vaření

1. Oloupejte ovoce a rozdělte je na čtyři plátky.
2. Oloupejte hrušky a nakrájejte je na malé kousky.
3. Kombinujte vodu s cukrem a kořením. Vařte to.
4. Přidejte ovoce, znovu vařte a vypněte hořák.
5. Přeneste ovoce do sterilních sklenic a znovu vařte marinádu a přidejte ocet.
6. Nalijte tekutinu do plechovek a srolovat.

Musíte ukládat polotovary v temné místnosti jako sklep nebo spíž. Pokud u vás takové místo není, jednoduše zabalte každou sklenici vrstvou papíru nebo neprůhledné tkaniny. To bude chránit rotaci před přímým slunečním světlem.

Recenze

Udělal jsem nakládané švestky, je to vynikající. Semeno vyjměte ze švestky, vložte tam česnek. Nalijte švestky, složené ve sklenici, marináda. Marináda je nejjednodušší - ocet, cukr, sůl, koření podle chuti. Po dvou týdnech už můžete jíst. Ale čím déle stojí, tím chutnější. Švestky jsou obyčejné - stejně tak maďarské nebo jiné. Uloženo v lednici. Ale rychle sežral))).

evgiya, http://www.povarenok.ru/recipes/show/48287/

Dnes pečená vepřová žebra marinovaná v sirupu z těchto švestek. Líbilo se to! Syn řekl, že v příštím grilování se budeme podílet také na této marinádě. Použití by nemělo být samozřejmě pouze v čisté formě, ale do masa trochu přidejte

Pavelia, http://www.povarenok.ru/recipes/show/130633/

Jiné recepty na salát