Nakládaná chobotnice - jednoduché, ale velmi chutné občerstvení 🦑

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: sporák, pánev, prkénko, nůž, miska, lepicí fólie, talíř pro servírování nádobí.

Složky

Krokové vaření

1. Pokud je vaše chobotnice zamrzlá, musíte je před pečením rozmrazit. Dále vyčistíme a umyjeme těla.
   
2. Na oheň a sůl jsme dali hrnec vody. Chobotnice se vaří ve vroucí vodě. Jakmile se voda vaří, přidržte je na minutu, půl nebo dvě. Hlavní podmínkou není trávení. Jinak to bude těžké.
   
3. Vyjmeme hotové chobotnice z vroucí vody pomocí štěrbinové lžíce, položíme na talíř a necháme vychladnout.
   
4. V tuto chvíli bereme sůl podle chuti (neúplná lžička) a nalijeme do mísy, přidáme cukr, pepř, nové koření, italské byliny, ocet a rostlinný olej.
   
5. Výsledná směs musí být dobře promíchána. Marináda je připravena.
   
6. Když chobotnice vychladne, nakrájejte je na tenké kroužky nebo polokroužky, je-li to žádoucí.
   
7. Vložte chobotnici do mísy. Pak k nim přidejte bobkový list.
   
8. Marinádu zamíchejte lžičkou a naplňte ji sekanou chobotnicí.
   
9. Vše je dobře a jemně promícháno a zakryto lepicí fólií nebo deskou. Posíláme do chladničky alespoň 2 hodiny. Čím déle bude jídlo stát v lednici a marinovat, tím bude chutnější. Můžete dokonce odejít celou noc.
   
10. Před podáváním přidejte jemně nasekaný čerstvý kopr a dobře promíchejte. Bon chuť!
    

Možnosti vaření

Pro studený předkrm jsou k dispozici i další možnosti vaření, jako je nakládaná chobotnice. Podle svého vkusu můžete experimentovat se složením složek:

• Místo octa můžete přidat citronovou šťávu.
• Můžete si vzít vodu a trochu rostlinného oleje.
• Ocet je někdy nahrazen citronovou šťávou.
• Nakládané chobotnice v korejském stylu se vaří s mrkví, cibulí a česnekem.
• Z koření můžete přidat "provensálské byliny", papriku, mletý zázvor, hořčičná semínka, chilli, koriandr, oregano, česnek.
• Můžete použít jablečný nebo vinný ocet.
• Někdy se používá sójová omáčka.
• Zelení mohou být zdobeni salátem, koriandrem, petrželkou nebo zelenou cibulkou.

Video recept

Nabízíme vám videorekordér pro výrobu vynikající chutný chobotnice - předkrm. Autor videa jasně vysvětluje a jasně ukazuje, jak snadné a snadné je připravit takové jídlo.