Pečená králík marináda - osvědčený recept

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: hluboká mísa, nůž, prkénko, pekáče, fólie, papírové ručníky

Složky

Krokové vaření

Je rozhodně nemožné prezentovat marinádový recept izolovaně od masa, pro které je určen, a tak zjistíte, jak se králík nakládaný tímto způsobem vaří.

1. Bereme 2 velké obyčejné a 1 středně červenou cibuli, oloupeme je z slupek a nakrájíme na čtvrtiny prstenů. Aby šťávu nechali, rozdrtíme je rukama.
   
2. Čistíme 4-5 stroužky česneku a rozdrtíme je nožem, abychom zvýšili produkci olejů a šťávy.
   
3. Kombinujeme cibuli a česnek v jedné misce, přidáme špetku kořenící směsi „Pepper Mix“ (nebo jakékoli jiné koření podle vaší chuti) a 1-1,5 lžičky. sůl. Vše důkladně promíchejte rukama, aby bylo ještě více šťávy.
   
4. Králičí tělo umyjeme, osušíme jej papírovými ručníky a očistíme od zbytečných nepotřebných částí. Nakrájené na plátky. Do masa přidejte cibuli s kořením a dobře promíchejte, otřete cibuli šťávu do králičího masa. Nechte ležet 1 hodinu.
   
5. Po uplynutí této doby se králík naplní 2 litry ayranu a přidá se 1 svazek jemně nasekaných zelení, pevně se přikryje a pošle se k marinování na chladném místě po dobu 12 hodin.
   
6. Pečicí misku zakryjte potravinářskou fólií a vložte na ni kousky masa, ze kterých odstraníme přebytečnou marinádu a zabalíme ji do další vrstvy fólie.
   
7. Pečeme v troubě, zahříváme na 200-250ºС. Čas bude záviset na hmotnosti a věku králíka. Výsledkem je velmi šťavnatý králík, měkký uvnitř.
   

Video recept

Můžete také sledovat proces přípravy marinády a poté samotného králíka ve videu, pokud nějaké body vyvolaly otázky.

Nyní víte, jak si vyrobit vynikající leteckou králičí marinádu vlastními rukama. Pokud si myslíte, že Ayran je něco exotického, stačí se podívat na nejbližší supermarket - najednou jste si to možná nevšimli. Také taková marináda je vhodná pro jakýkoli druh masa, dokonce i pro ty nejtvrdší, protože nápoj má vlastnosti změkčujících svalová vlákna.

Jiné recepty králíka