Kuchyňské spotřebiče a nádobí: mantyn, nůž, váleček, mísa na těsto, plnící nádoba, polévková lžíce.
Složky
| dýně | 1,5 kg |
| luk | 3-4 ks. |
| červený pepř | 0,5 lžičky |
| sůl | 3 lžičky |
| máslo | 50-70 g |
| vejce | 1 ks |
| voda | 500 ml |
| mouka | 1 kg |
| rostlinný olej | 3-4 lžíce. l |
Krokové vaření
- Nejprve připravte těsto na manti. Nalijte jednu sklenici vody do středně velké mísy, porazte jedno vejce, dobře promíchejte.
- Nyní přidejte mouku postupně, těsto hněte tak, aby bylo měkké. Proto do misky nelijte okamžitě veškerou mouku, ale přidejte trochu a získejte správnou konzistenci. Do těsta můžete přidat trochu soli, ale to není nutné, stačí solit vodu, ve které se manti vaří.
- Rozložíme těsto na stůl a pečlivě ho sbalíme, přikryjeme miskou a necháme 20 minut odpočívat. Mezitím připravte náplň pro manti.
- Jeden a půl kilogramu dýně nakrájené na proužky, kůra. Poté proužky nakrájejte na malé kostky. Při nákupu dýně dávejte pozor na její barvu. Měl by být jasně oranžový a samotný produkt je holistický, bez poškození shora.
- Cibuli čistíme, myjeme ji pod tekoucí vodou a jemně nasekáme. Je lepší používat sladkou cibuli, což přidá náplň do pikantnosti.
- V oddělené misce smíchejte dýně, cibuli, přidejte 0,5 lžičky červeného pepře, vše smíchejte, sůl podle chuti odložte stranou.
- Vrátíme se ke zkoušce a začneme válet manti. Těsto rozdělíme na dvě části, každou z nich převalíme.
- Pak jeden z nich rozbalíme velmi řídce.
- Když získáte tenkou vrstvu, zabalte ji na váleček a položte ji do vrstev.
- A pak těsto nakrájíme na stejné proužky.
- Otevřeme každý proužek, položíme na sebe a odřízneme okraje.
- Nyní jsme tuto kombinaci ořízli se stejnými čtverci.
- Položíme čtverce na stůl a do každého z nich položíme polévkovou lžíci náplně. Stejné akce provádíme i s druhou polovinou testu.
- Bude to velmi chutné, pokud na náplň položíte malý kousek másla. Můžete si vybrat, na co jste zvyklí, a jste si jistí jeho kvalitou.
- Je čas vyřezávat manti. Horní rohy čtverců spojujeme příčně.
- Dostanete uzavřený čtverec, ale níže zůstanou mezery - spojíme je v párech. Nyní je náš produkt uzavřen, můžete poslat manti do pláště.
- Vezmeme listy z dvojitého kotle, namažeme je rostlinným olejem, natřete manti nahoře a pošlete je do pláště k vaření.
- Po 40 minutách bude jídlo připraveno.
Váš kulinářský produkt ocení vaše domácnost. Koneckonců, samotný výplňový produkt - dýně, si uchovává obrovské množství živin. Je to zdroj vitamínů, draslíku, hořčíku, a proto je užitečný pro seniory. Dýňová šťáva je předepsána pro těhotné ženy a děti. Dýně jsou užitečné při patologiích jater, dokonce i pro ty, kteří chtějí zhubnout. Manti lze podávat na velké misce, ozdobit bylinkami, nalijeme zakysanou smetanou.
Video recept
Video hovoří o tom, jak vařit manti, poskytuje užitečné tipy k vaření. Budete moci sledovat proces a vidět konečný výsledek.
Vážení čtenáři, řekněte mi, jestli jste museli vařit manti. Pokud se váš recept liší od receptu uvedeného v tomto článku, sdílejte informace a radte k vaření.
Načítám ...