Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- trouba;
- velké sklo (200 ml);
- pánev na vařící mléko;
- směšovač;
- hluboká mísa nebo mísa pro šlehání;
- síto na mouku;
- lžička a lžíce;
- demontovatelná zkušební forma o průměru 20 cm.
Složky
- Semolina - 1 stack.
- Pšeničná mouka - 1 zásobník.
- Vejce - 3 ks.
- Cukr - 1 zásobník.
- Mléko - 300 ml
- Vanilkový cukr - 1 lžička.
- Máslo - 80 g
- Prášek do pečiva - 1 lžička.
- Rostlinný olej bez zápachu - 80 ml
Krokové vaření
- Vařte 300 ml mléka v hrnci. Vypněte teplo a vložte do horkého mléka 70 g másla. Smíchejte, aby se máslo rozpustilo v mléce.
- Do misky nalijte 3 vejce (bílkoviny a žloutky), přidejte 1 šálek cukru a 1 lžičku. vanilkový cukr a vše rozmělnit mixérem na bílou homogenní hmotu. To trvá asi 2 minuty. Chcete-li vejce dobře porazit, musí být studená, proto je před pečením vyjměte z chladničky.
- Nalijte 80 ml rostlinného oleje bez zápachu do směsi vaječného cukru a znovu promíchejte mixérem.
- Mléko s máslem, ochlazené na 50-60 stupňů, nalijte do mísy se směsí vaječného cukru.
- Hnětejte znovu mixérem po dobu 1,5–2 minut. Poté postupně přidejte 1 šálek krupice: trochu nalijte, smíchejte s mixérem, poté ještě trochu nalijte a znovu promíchejte.
- Poté, co je celá sklenice krupice smíchána se směsí vajec, nechte ji stát 20-30 minut. Během této doby bude krupice bobtnat a směs zhoustne.
- Prosít sklenici mouky přes síto, smíchat s 1 lžička. prášek do pečiva a přidejte do mísy ke zbývajícím částem.
- Smíchejte lžičkou a poté promíchejte mixérem.
- Dno a boky rozdělené formy pečlivě promažeme na těsto s máslem. Poté posypeme boky a dno tenkou vrstvou suché krupice.
- Předehřejte troubu na 170 stupňů. Nalijte těsto do formy a pošlete jej do předehřáté trouby. Obvyklá doba pečení je 35-40 minut, v závislosti na troubě.
Víš? Pokud nemáte na pečení rozdělenou formu, můžete použít silikon. Boky a dno silikonové formy jsou také namazány máslem a posypány krupicí. Hotová manna se pak snadno oddělí od měkkých stěn formy. - Když horní část manniky zčervenala a těsto se zvedlo, zkontrolujeme stupeň připravenosti. To provedete propíchnutím těsta dřevěným špízem. Pokud je špíz suchý - náš mannik je připraven.
- Vyjmeme mannu z trouby, necháme ji 5 minut vychladnout a vyjmeme ji z formy. Mannik je chutný v horké i studené formě. Těsto je vzdušné, drobivé, svěží, sladké a voňavé. Na vrcholu takového dortu můžete ozdobit moučkovým cukrem, polevou nebo polévkou.
Video recept
Jak jednoduše a bez námahy se proces přípravy chutné manny děje, můžete vidět sami sledováním krátkého videorekordéru.
Mannik na mléce je zdravou a chutnou alternativou ke krupici. Děti budou rádi jíst sladké pečivo a požádat o doplňky. A pokud do těsta přidáte ořechy, kandované ovoce nebo rozinky, pak se obyčejná manna změní na slavnostní jídlo. Napište, pokud mannick ve vaší rodině. Jaká tajemství vaření tohoto pečiva znáte? Sdílejte s ostatními čtenáři. Nechte svou stravu bohatou a chutnou.
Načítám ...