Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- krájecí deska;
- nůž;
- kuchyňský sporák;
- šálek nebo sklo;
- pánev s víkem;
- lopatka;
- servírovací talíř;
- váleček nebo míchač (pro ořechy).
Složky
- pórek - 1 stonek
- olivový olej - na smažení
- máslo - 100 g
- suché bílé víno - 125 ml
- petržel - malá parta
- Brazilský ořech - 20-30 g
- sůl podle chuti
- pepř podle chuti
Krokové vaření
- Chcete-li připravit neobvyklou přílohu pórku, budete muset vzít tolik stonků produktu, kolik očekáváte u vaření (1 stopka = 1 osoba). Jako přílohu používejte pouze stonky a listy se nejlépe nechají na salát.
- Položte pánev na oheň a do něj nalijte olivový olej, dobře jej zahřejte. Vložte malé kousky stonku póreku do horkého oleje. Pokud připravujete malou porci, můžete do stonku poslat i několik listů, aby pánev nezůstala prázdná.
- Ihned poté, co vložíte pórek na pánvi, sůl a pepř podle vašich představ. Když je zelenina lehce zhnědlá, otočte ji na druhou stranu, na druhé straně smažte a ihned přidejte 50 g másla, čímž se sníží teplo.
- Po úplném rozpuštění másla na pánvi můžete přidat několik větviček tymiánu, což dá misce neobvyklou vůni.
- Po tymiánu přidejte na pánev 125 ml suchého bílého vína. Neměli byste si vybírat na vaření příliš drahé víno, pro vás je vhodný nápoj ve střední cenové kategorii.
- Po odpaření alkoholu přidejte do pórku dalších 50 g másla, přikryjte pokličkou víčkem, ale nechte malou mezeru, aby mohla unikat pára, a nechte ji po dobu 10-15 minut vařit.
- Zatímco je pór dušený, můžete začít připravovat výrobky pro zdobení pokrmu. Ideálně bude jemně nasekaná petržel, stejně jako nasekaný ořech, kombinována s takovou cibulkou. V tomto receptu se doporučuje použít brazilský ořech s malým množstvím soli, váš výběr však může spadnout na jakýkoli jiný druh ořechu.
- Hotový pór položte na servírovací misku, posypeme nasekanou petrželkou a na vrchol ořechem. Pór lze také posypat strouhaným sýrem a koprem nebo sezamovými semínky, což bude také docela chutné.
Video recept
Pokud vás nebaví vedlejší jídla z brambor a různých obilovin, pak je čas naučit se vařit neuvěřitelné pórové jídlo. Video je prezentováno k vaší pozornosti, ve kterém autor sdílí tajemství toho, jak vyrobit neobvyklou přílohu na pánvi s přidáním vína a másla. Dozvíte se, která část cibule by měla být smažena a která je lepší poslat do salátu, a také zjistíte, které produkty jsou vhodné pro podávání s pórkem.
Vážení amatérští kuchaři, ochutnali jste někdy takový pór jako hlavní jídlo? Líbilo se vám tento recept a chtěli byste to zopakovat doma? Jaká jídla vaříte s pórem nejčastěji? Sdílejte své vyzkoušené a pravdivé recepty na pór.
Načítám ...