Lahodný losos pečený ve fólii v troubě

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• trouba;
• plech na pečení;
• ostrý nůž;
• deska pro krájení ryb a zeleniny;
• hliníková fólie;
• hluboké jídlo;
• česnekový lis;
• lžíce;
• pekáč nebo plech na pečení.

Složky

Krokové vaření

1. V peci můžete péct celý losos, steaky nebo jiné části ryb. V tomto případě můžete použít jeden recept. V tomto případě připravte 2-3 steaky pro 2 osoby. Pokud jste si koupili celou rybu, nejprve ji očistěte a nakrájejte na kousky. Pomocí ostrého kuchyňského nože uděláme řez na břiše a získáme vnitřky, poté myjeme ryby pod vodou. Odřízněte hlavu, ocas a ploutve, očistěte od vah a znovu opláchněte. Řezané na kousky ne větší než 3 cm.
   
2. Po rozřezání lososa na steaky začneme připravovat koření na ryby. Chcete-li to provést, jemně nasekejte banda koriandru. Můžete použít jakékoli jiné čerstvé bylinky podle svých představ. Drcený koriandr je umístěn v hluboké misce.
   
3. Prostřednictvím tisku míjíme 4 stroužky česneku a přidáme do koriandru. K česneku a bylinkám přidejte půl lžičky cukru a mírně přidejte sůl, přidejte 2 lžičky. sůl. Pro vaření lososa v troubě můžete použít mořskou sůl. Vodu celou směs 1-1,5 lžíce. l olivový olej a důkladně promíchejte.
   
4. Každý steak z lososa namažeme výslednou směsí a rovnoměrně ho rozložíme po celé ploše ryb. Posunujeme lososa na lesklou stranu hliníkové fólie. Namažte zadní stranu červené ryby.
   
5. Na losos rozetřete několik plátků citronu. Každý steak je zabalen do fólie samostatně. Je důležité, aby byly ryby pevně zabaleny, aby byly dobře upečené a vzduchem nevyschly.
   
6. Zabalte kousky lososa zabalené do fólie do pekáče nebo plechu na pečení. Předehřejte troubu na 200 stupňů a vložte do ní pekáč s lososem na 20 minut. Po 20 minutách otevřete fólii a pečte lososa dalších 10–15 minut, aby byla zhnědlá.
   
7. Hotové červené ryby položíme na krásné jídlo. Podávejte pečený losos s dušenou chřestem, grilovanou zeleninou a jakoukoli přílohou dle vašeho výběru a chuti. Jako ozdobu můžete použít čerstvé bylinky a několik plátků citronu.
   

Video recept

Po zhlédnutí videa můžete snadno a rychle vařit lososa v troubě ve fólii doma. Celý proces vaření je podrobně popsán, jsou uvedeny všechny potřebné složky pro přípravu voňavých a šťavnatých červených ryb. Dozvíte se, která příloha se nejlépe hodí do lososa pečeného v troubě.

Jiné recepty na ryby