Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- pánev
- lopatka
- hluboká mísa
- silikonový kartáč
- servírovací talíř
- gril
- vařič
Složky
- Steak z lososa - 4 ks.
- Brambor - 1 kg
- Cuketa - 1/2 ks.
- Cherry Rajčata - 200 g
- Citron (volitelné) - 1/2 ks.
- Rostlinný olej - 50-60 ml
- Koření podle chuti
- Mořská sůl podle chuti
Krokové vaření
Vzhledem k tomu, že se steaky z lososa vaří velmi rychle, musíte pro ně nejprve připravit přílohu. V našem případě to budou smažené mladé brambory, ale můžete si jej vařit, pokud si budete přát. Zkuste si vybrat malé brambory, takže příloha bude chutnější a nehrozí nebezpečí, že uvnitř brambor zůstane syrová.
- Do pánve nalijte rostlinný olej a dobře jej zahřejte.
- Brambory důkladně omyjte a osušte, abyste zabránili rozstříknutí oleje. Na horkou pánev jsme položili umyté brambory. Je vhodné, aby brambory byly rozloženy v jedné vrstvě, jinak nebudou smažené. Smažte brambory ze všech stran na vysoké teplotě.
- Zatímco jsou brambory smažené, musíte marinovat steaky. K tomu nalejte trochu hlubokého rostlinného oleje do hluboké talíře, poté přidejte své oblíbené koření, mořskou sůl a důkladně promíchejte. Pokud je to žádoucí, přidejte trochu citronové šťávy, ale zde je velmi důležité to přehánět.
- Pomocí silikonového kartáče namažte steaky z lososa směsí získanou ze všech stran. V této podobě nechte rybu 10-15 minut.
- Poté, co brambory změknou a začne se na něm tvořit zlatá kůra, posypeme mořskou solí. Pokračujte v smažení, dokud se nevaří. Pokud je to žádoucí, můžete je smažit a vyjmout několik minut před smažením. Abychom neztratili čas, nakrájíme cukety s kroužky stejné tloušťky. Plátky namažte na obou stranách malým množstvím rostlinného oleje a lehce solí. V případě potřeby můžete použít zbývající směs bylin a oleje připravené pro marinádu.
- Dále nastavte režim grilu pro ryby a zahajte zařízení. Pokud nemáte gril, můžete použít drátěný rošt nebo smažit steaky na drátěném stojanu. Pokud si přejete, můžete smažit steaky v téměř suchém pánvi na vysokou teplotu. Vložíme steaky do grilu a smažíme, dokud se nevaří. Dejte pozor, abyste ryby nepřiměřeně vystavili, jinak bude příliš suchá.
- Hotové steaky jsme položili na teplý talíř a plátky cukety vložte do grilu a smažte je, dokud se nevaří. Poté položte smažené brambory, steaky z lososa a plátky cukety na velký talíř. V případě potřeby lze toto jídlo servírovat spolu s různými omáčkami. Bon chuť k jídlu.
Video recept
V tomto videu najdete podrobný recept na výrobu chutných a voňavých steaků z lososa se zeleninovou přílohou. Autor detailně vypráví, co k tomu bude zapotřebí a jak připravit všechny ingredience, a také jasně ukazuje požadovaný stupeň pražení ryb.
Takže nyní víte, jak rychle a snadno vařit grilované steaky z lososa. Máte rádi rybí pokrmy? Jakou přílohu byste na takové steaky vařili? Jaké koření by se přidalo k marinádě? Podělte se o své myšlenky v komentářích.
Načítám ...