Litevský studený boršč re podle postupného receptu s fotografií

Kuchyňské spotřebiče a nádobí

kuchyňská váha
varná deska
stewpan,
nůž
prkénko
pánev
metla
lednice.

Složky

Pažitka - 100 g
Čerstvý kopr - 100 g
Kefir 3,5% - 1,5 L
Studená voda - 300 g
Čerstvé okurky - 500 g
Řepa - 500 g
Kuřecí vejce - 5 ks.
Sůl podle chuti

Krokové vaření

Do pánve nalijte 1 litr 3,5% kefíru, lehce přidejte sůl podle chuti a šlehačkou rozšlehejte.
Do pánve přidejte 300 gramů studené vařené nebo čištěné vody a smíchejte s kefírem. Důkladně omyjte 500 gramů čerstvé okurky, nakrájejte na malé proužky nebo kostky a přidejte na pánev.
Dáme 500 g řepy a 5 kuřecích vajec do dušeného masa, naplníme vodou, dáme na sporák a vaříme, dokud se neuvaří. Vařenou řepu očistíme, natřeme hrubým strouhaným strukem a přidáme do hrnce kefírem.
Očistíme vejce a nakrájíme na malé kostky. Také poslán na pánev.
Omyjte, osušte vlhkostí a nasekejte 100 gramů čerstvé zelené cibule. Dejte zbytek ingrediencí.
Umyjte a nasekejte 100 gramů čerstvého kopru, vložte do pánve.
Smícháme všechny ingredience a přidáme dalších 500 gramů kefíru, jinak se boršč ukáže docela tlustý.
Hotové jídlo jsme vložili do ledničky a nechali alespoň půl hodiny. Potom nalijte na porce a podávejte.

Metody dekorace a možnosti podávání

Pokud chcete sloužit studený boršč stejným způsobem jako v Litvě, vařte vařené nebo pečené brambory a podávejte dvě jídla společně. V tomto případě je brambor náhražkou chleba.
Můžete si vařit pozoruhodně chutný boršč nejen na kefíru, ale také na dalších mléčných výrobcích: Ayran, jogurt, syrovátka. Používají se také zeleninové šťávy, studený vývar, voda a dokonce i kvas.
Aby se řepa udržovala ve varu světlé barvy, jakmile se voda vaří, přidejte do ní trochu kyseliny octové.
Zpočátku byl tento boršák vařen na řepném kvasu a smíchán se zakysanou smetanou.
Mnoho kuchařů bič kefír před přidáním vody. To se provádí tak, že v misce je více kyslíku a je to snazší.
Do studeného borše můžete přidat také klobásu nebo vařené libové maso.

Video recept

Tento video recept bude užitečný pro ty, kteří chtějí vizuálně vidět celý proces vaření tohoto skvělého jídla. Pokud jste nikdy nezkusili litevský studený boršč, je čas se naučit, jak jej vařit.

Studený boršč je opravdu litevské jídlo, které je známé mnoha lidem. Souhlasí, že taková díla kulinářského umění nemají analoga a jsou jedinečná. Proto by každá hospodyňka měla znát recept na tento boršč a alespoň jednou jej uvařit. Máte rádi první studené kurzy? Líbilo se vám recept? Chcete to zopakovat? Řekněte nám o svých zkušenostech a názorech v komentářích!